将一只萝卜钻些孔，入锅与羊肉同煮。也可在锅中放几粒绿豆，都可除去腥膻味。烧、煮羊肉时，加入一定量的咖喱粉，也可除膻气。一般1斤羊肉放半包或三分之一包咖喱粉。
将羊肉用清水白煮，吃时加蒜及稀辣椒少许（辣椒油或者辣椒面和水搅拌成的稀糊），膻气也可减少。
将羊肉洗净切好，放入开水锅中，然后倒上一些米醋。一般1斤羊肉可放1斤水、0.5两醋。煮到开锅，取出羊肉，膻气便可解除。这时，将去掉膻气的羊肉红烧或者采取其他法均可。
炖羊肉时放.一种是山楂.第二是绿豆放白萝卜
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024