理论上开瓶后只要密封好，放多久都不会腐坏，但是威士忌的香气和口感会有变化。一般来说，刚开瓶的单麦香气口感都不会是最好的，就像红酒，需要进行氧化后香气才会迸发出来，只是红酒需要的醒酒时间短，威士忌需要的时间比较长。就我个人经验来说，不同厂牌的威士忌需要的时间长短不一，不过除了一些需要长时间“醒”的货色，一般打开后最好在半年内喝完比较好，时间再长可能香气的丰富程度会逐渐降低。
ps，我觉得威士忌打开后既不用着急喝，也不要一味放置去“醒”，一点一点慢慢喝，体会酒香气和味道的变化过程也是很有趣的：）
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