百合雪梨冰糖水有什么作用

百合属补早族虚药的养阴药，有养阴润肺、清心安神的作用，主治肺阴虚证、心阴虚证；
冰糖雪梨镇衡能清热止渴，养胃生津，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。
百合冰糖雪梨可祛除痰热、滋阴润肺、清心安神、和中止咳，对于因胃阴不足，脾虚失和陆旅弊而见呃逆，肺燥阴虚久咳，热病余热未清的情况可见显效，对口燥食少，大便不畅者起到治疗作用。

百合润雪梨可以驱燥润肺，化痰利水，做成食物特别适合肺热咳嗽多痰的人食用，用于秋冬季调理对身体好。冰糖银耳百合炖雪梨、百合炖雪梨均是好吃又营禅备养的食谱。

　　冰糖银耳百合炖雪梨

　　做法

　　1. 把百合和银耳泡开，用普通的水来泡就好，泡开后就洗干净银耳用手掰成小块备用

　　2. 把梨削皮，切成大片，去掉梨核，一般一个梨切成四片就行

　　3. 在锅里加上矿泉水，把泡好的银耳和百合以及切好的梨都放进去加上适量的冰糖开始煮，何为适量的冰糖呢，就是先少加一点，等到冰糖完全煮化试试糖水的甜度们只要不是很甜就好，因为在煮梨的过程中水分会蒸发，慢慢的汤越熬越少，甜度就会增加。

　　4. 一直煮到梨变得开始透明了，汤汁变得浓稠起来，这就说明煮好了。

　　5. 现在要做的就是把梨汁倒出来放在汤碗里然后开始在汤碗的外面用凉水冷一下，过一会凉的差不多之后，就可以吃了，剩下的就放在冰箱里冰一下。

　　6. 吃起来有微微地粘稠感，是银耳的效果，一点点的甜是冰糖的作用，还有淡淡的花香气，是百合的效果，最后还有水果特有的甜酸。就算是不生病，大家也是很爱的啊！

百合雪梨

　　营养疗效

　　银耳具有强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑贺态毁、提神之功。作为营养滋补品，常用于闭团治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，也很是适宜。

　　百合也是想着好像也也是有润肺止咳的效果，同时还具有有润肺止咳，清心安神，补中益

　　气，清热利尿，清热解毒，凉血止血，健脾和胃，能治肺痨久嗽，咳唾痰血。

　　冰糖的话中医认为润肺止咳清痰去火的作用，它也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。 可以补中益气，和胃润肺，止咳化痰，养阴生津，润肺止咳。

　　雪梨具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。

　　因此整个雪梨因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

　　所以我选择了这四样有治疗效果的食材来炖这样一道美味的甜品。

　　这道冰糖银耳百合炖雪梨，可以放在冰箱里冰凉了拿出来做消暑的饮品。

　　百合雪梨

　　百合炖雪梨

　　主料：梨1000克、百合（干）100克

　　调料：冰糖150克

　　百合炖雪梨的做法：

　　1、冰糖加水3.5杯低火10分钟至滚。

　　2、百合用清水浸30分钟，放到滚水中煮3分钟，取出滴干水。

　　3、雪梨去梨心，洗净连皮切件。

　　4、把雪梨、百合、冰糖放入器皿内低火1小时。

　　营养分析

　　1、梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；

　　2、梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；

　　3、梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；

百合雪梨

　　4、梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；

　　5、食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌；

　　6、梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。

　　相关人群

　　一般人群均可食用

　　1. 咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者尤其适合；

　　2. 慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

　　食谱功效

　　梨鲜甜可口、香脆多汁，是一种许多人喜爱的水果（水果食品）。梨富含维生素A、B、C、D和E.一只梨的维生素（维生素食品）C含量是“建议每日摄取量”的10%,钾的含量也不少。同苹果（苹果食品）一样，它还含有能使人体细胞和组织保持健康（健康食品）状态的氧化剂。

百合雪梨

　　梨虽然很甜，但是它的热量和脂肪含量很低，极适合爱吃甜又怕胖的人食用。患有维生素缺乏的人也应该多吃梨。因贫血而显得苍白的人，多吃梨可以让你脸色红润。对于甲状腺肿大的患者，梨所富含的碘能有一定的疗效。吃梨还对肠炎、甲状腺肿大、便秘（便秘食品）、厌食、消化不良、贫血、尿道红肿、尿道结石、痛风、缺乏维生素A引起的疾病有一定疗效。

降火

止咳化痰