自然状态下一般牛奶含蛋白质量达不到国家规定标准，而厂家只有人为的添加蛋白质。人为的添加蛋白质又会增加牛奶的成本，牛奶市场竞争激烈，为了产品价格有优势，有些厂家选择了添加三聚氰胺来骗过蛋白质检测这一关。
蛋白质检测主要是查含氮量，三聚氰胺的含氮量高，所以出现了这些情况。
三聚氰胺里氮的含量多(靠,比尿素都多!更不用说蛋白质了)而常规检测蛋白质含量就是靠查含氮量.氮的比例多,蛋白质自然就多了.而且买奶粉人们都看蛋白质,于是为了吸引消费者,加了三聚氰胺
为了提高自己的蛋白质含量。说白了还是因为中国的检测手段落后。国外早就不用这种测氮来检查蛋白质含量的了。中国却还在使用。
国内于是就形成了一种攀比心理，你加我也加，谁不加蛋白含量低就吃亏。最后弄的一发不可收拾
故意放滴，提高蛋白质含量
故意放的。为了钱。
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