对海南的历史进程、风俗习惯影响最大、最有成就的无疑当推苏东坡。他在海南的地位相当于孔子在中原。在苏东坡居海南的3年期间，他讲学礼，兴教化，将一个文化的不毛之地转换成了才俊辈出之乡。苏东坡还观察并记录种种原始风俗，甚至包括那些生活在丛林中的原住民。
比如，当地人十分迷信，治病的方法不是看医生而是去庙中祷告，杀牛以祭神。结果每年都有大批从内地运来的牛惨死刀下。苏东坡看到后便将其记录成文字，并设法改变这一风俗。
通过苏东坡的倡导，身体力行而改变了当地人的陋习。
同时，苏东坡还对药物进行了研究，并为百姓开方治病，还曾专门向居住在广州城的王敏仲索来黑豆，制成辛凉解毒的中药淡豆豉，为民治病，自此以后，当地百姓纷纷种黑豆，后人称为“东坡黑豆”。
当时，中和镇的民众多取洼地的积水饮用，以致常年患病。苏东坡亲自带领乡民挖了一口井，疾病便减少了。此后，远近乡民纷纷学东坡挖井取水，改变了当地乡民饮用塘水的习惯。后来人民便把那口井命名为“东坡井”。
儋州“东坡井”
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