因为酒精燃烧需要氧气，氧气越充足燃烧的越厉害，而酒精灯外焰与氧气接触最充分，所以燃烧的最厉害，温度自然最高。
燃烧是指强烈氧化现象.所以需要氧气参与,氧气越多,反应越剧烈,这就是为什么纯的氧气可以将铁等金属都燃烧掉的原因.同样,酒精灯外炎部分相比内炎氧气更多,因而外炎氧化反应更剧烈,温度更高.
外焰是酒精蒸汽与空气中氧气接触最充分，燃烧最彻底的部分，因而温度最高！
