没有书面合同，但履行了合同主要义务，对方也表示接受的，视为双方已建立了合同关系，受法律保护，对方不履行付款义务，可以起诉。
需要搜集老板拖欠工程款的证据，协商不成，到法院起诉解决，关键是证据。
法律依据《中华人民共和国民事诉讼法》
第六十三条 证据包括：
（一）当事人的陈述；
（二）书证；
（三）物证；
（四）视听资料；
（五）电子数据；
（六）证人证言；
（七）鉴定意见；
（八）勘验笔录。
证据必须查证属实，才能作为认定事实的根据。
第六十四条 当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。
当事人及其诉讼代理人因客观原因不能自行收集的证据，或者人民法院认为审理案件需要的证据，人民法院应当调查收集。
人民法院应当按照法定程序，全面地、客观地审查核实证据。
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