学厨师，当学徒学不到东西怎么办？

2025-03-02 08:00:34

推荐回答（5个）

回答1：

学东西要有悟性，看一遍师傅操作自己领悟得快就说明你适合这个职业。我一个朋友也是从学徒做起，他现在刚满20岁，已经是酒店凉菜区主管，这个主要还是看个人努力和天分，如果确实是师傅不教，那就换一家干，如果师傅教的多的话，那就多加练习，他之前天天炒石头练习。做学徒还要学会讨好师傅，人际交往技术相当重要，要舍得花钱请师傅吃饭。正所谓，天下没有免费的午餐，人都是自私的。

回答2：

随着职业教育的兴起，学技术到职业院校成为更多人的考虑，学厨师也不例外。在江苏，就有这样一所烹饪职业院校——徐州新东方烹饪学校——受到了许多人的青睐。徐州新东方烹饪学校是一所以川菜、西点为主的烹饪教育院校，在烹饪教育领域具有重要影响力。在专业设置方面，徐州新东方烹饪学校开设有川菜金领大厨、经典西点、西餐大厨等30个不同的烹饪专业，让学生们可以根据自己情况选择学习时间——两年、一年、六个月、三个月等等。
优美的环境，专而精的师资队伍，良好的学习氛围，现代化的硬件设施，保证了学校教育教学质量，确保学生们能够在一两年的时间里学到技术。到职业院校学厨师，既没有当学徒的劳累，更能缩短学习时间，早日成为一名合格的厨师，这是许多学生学厨师为什么不去饭店而要去正规的烹饪学校的原因。

回答3：

我也是做厨师的，刚开始学的时候是这样的，做厨师主要是不怕苦，现在有一些年轻人都不能吃苦，这样下去不行的。现在一定要学勤奋一些，坚持不懈的去做一件事，只要做到这些你就成功一大半了。

回答4：

我个人认为学个厨师是不错的选择。
现在人们生活水平高了，都追求好的生活。要住好，吃好，喝好。我国的住房已经足够多了可以说不缺什么建筑工人了。吃饭是每个人每天必须做的，所以说，当个厨师是很好的！如果你学好的话，你可以选择去一个大一点的城市。

回答5：

学厨师，是许多人的梦想，被许多人当做是改变命运的途径。诚然，现在学厨师的人越来越多，他们渴望通过这门热门技术改变自己的人生命运，但是，在成为一名真正的厨师之前，他们显然有一段路要走，而到哪里学厨师自然成为讨论的焦点。
自古以往，学厨师的途径便是拜师学艺，即人们通常意义上所说的当学徒，在其他行业也大抵如此，在中国传统意义中就是师傅与徒弟的关系。当学徒，这与我国经济发展水平与社会历史因素共同决定的。随着现代社会经济迅速发展，人们生活水平的提高，社会分工越来越细，职业院校的出现打破了学技术当学徒的传统。

职业院校的出现打破了学技术当学徒的传统

俗话说，学徒学徒，三年为奴。在不少人看来，当学徒就是跟着师傅学习，通过学习提高自身实践水平。其实，这里面有很大的误区。以学厨师为例，初学者到酒店当学徒，首先要做的便是古人说的“尊师重道”——给师傅端茶送水，时常“意思意思”孝敬师傅；其次，到酒店当学徒，变相的成了酒店的廉价劳动力，服务员、配菜、洗碗等活儿，几乎大多数由学徒完成，这也是以前当学徒很多人叫苦叫累的原因；后，学厨师，讲究实践，而不是口口相传的武功秘籍，需要真材实料的练习，但是酒店不是善堂，打开门来做生意，讲究的是经济效益，不可能把食材提供给学徒练习，导致了很多人在酒店当学徒几年下来厨艺不精。
那么，学厨师当学徒要多久呢？有人说，遇名师三五年成器，否则三五年一事无成。这也从侧面反映出学厨师当学徒的弊端——所谓差之毫厘失之千里——当学徒，如果遇到一位好的师傅，或许经过自己的努力三五年后还能成器，但是如果没有遇到，三五年后你是继续学徒生涯还是改换职业呢。这种教学的随意性与对未来的不确定性，显然不适合当代年轻人的需要。

徐州新东方一对一辅导

现在，随着职业教育的兴起，学技术到职业院校成为更多人的考虑，学厨师也不例外。在江苏，就有这样一所烹饪职业院校——徐州新东方烹饪学校——受到了许多人的青睐。徐州新东方烹饪学校是一所以川菜、西点为主的烹饪教育院校，在烹饪教育领域具有重要影响力。在专业设置方面，徐州新东方烹饪学校开设有川菜金领大厨、经典西点、西餐大厨等30个不同的烹饪专业，让学生们可以根据自己情况选择学习时间——两年、一年、六个月、三个月等等。
优美的环境，专而精的师资队伍，良好的学习氛围，现代化的硬件设施，保证了学校教育教学质量，确保学生们能够在一两年的时间里学到技术。到职业院校学厨师，既没有当学徒的劳累，更能缩短学习时间，早日成为一名合格的厨师，这是许多学生学厨师为什么不去饭店而要去正规的烹饪学校的原因。

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