就是如何为酒店实现效益的问题。围绕这个问题从如何抓团队合作,如何吸引消费者消费。就是如何管理好内务和抓好营销。作为一个老板,面对淡季生意自然清淡,效益肯定要低一些,老板心里也着急。他出这个题目,就是希望你给他出注意。我建议你可以邀约你管理下的员工开会,给他们出一个题目进行集体讨论:如何实现淡季效益。你可以通过这样的方式收集员工的意见和建议,然后总结打成报告。其实,我个人认为,你们老板应该与你们管理人员共同商议如何促销的问题。个人观点:是否可以通过打折,是否可以为消费者发放消费积分卡和有奖消费。告诉老板,与其淡季效益不好坐以待毙,不如通过这样的方式吸引客户,只要有生意做至少是在聚集人气,建立人缘,建立和巩固起比较稳定的目标客户群体,为以后进入旺季打下基础。这期间,不要因为怕破小利而失去以后的大利。你可以与老板商议这个问题,就是保本经营也是正确的。
第一,做淡季市场分析。第二,通过市场分析,得知淡季市场形成原因。第三,根据本酒店实际情况,制定淡季营销方案
首先要稳定人心,淡季服务不能散漫,其次服务培训,卫生,开展什么活动能吸引客人,带动客流量,也可以组织大家出去放松一下
现在什么买卖都不好做,写那计划有用吗?没生意做不能拿刀逼着人家消费吧,你让领导写,他们也不会写!哪都能吃饭,没这个酒店怎么还不活了!酒店工作就是轻春饭,年岁大了,酒店也就不用你了,还不如趁年轻出去学点技术,有技术能让你走遍天下!活的更精彩!!!