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帝王蟹怎么做好吃？

2025-01-05 10:52:44

推荐回答（5个）

回答1：

帝王蟹如何烹饪：
1.首先将帝王蟹的蟹壳打开，剪去尾部和钳子，接着清理掉腮部。2.把身体切成块并放入盘子中，然后把蟹腿和钳子剪断，盘子中加入姜片和葱段。3.蒸锅预热并将盘子放入，待蟹肉完全蒸煮至熟即可端出食用。

回答2：

洗净蟹，剪去多余部分，腔内加入洋葱等调味，锡纸密封放入烤箱。

回答3：

帝王蟹清蒸好吃，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：帝王蟹一只。

1、帝王蟹剪开冲洗干净

2、对半剪开，把尾巴和肠去掉

3、锅第一层放蟹脚，第二层放帝王蟹的大头

4、蒸15分钟后完成，这样就做好了。

注意事项：

螃蟹性寒，一次不要吃太多，也可以佐以姜丝或是黄酒，可以中和一下。

回答4：

帝王蟹做成香辣口味的最好吃。

准备材料：帝王蟹、黄酒、生姜(适自己的口味放，注意不要太多)，洋葱适量，干辣椒多放一些，盐少许，花生油，白砂糖一勺，八角亮丽，耗油少许

具体做法：

1、把从超市买回来的帝王蟹先用水冲洗一下，找一个没有用过的牙刷刷一下，主要要把一些小细节都刷到位，注意不要被它的大钳子给夹到了，真的非常疼，可以带胶皮手套刷。

2、然后就是拿剪刀和菜刀来结束它的生命了，首先要把它的保护盖给揭下来，然后把它的内脏给处理干净，但是一定要把蟹黄给留下，这可是比较宝贝的东西，丢掉了就可惜了，如果不想和帝王蟹一起做的话就单独拿出来蒸着吃也是很鲜美的。

3、接下来就是把它的大钳子拆下来，然后把身体和腿切成小块。

4、用大火将锅烧热倒入适量的油，油温大概在七成热就OK了，然后把所有的配料就放进去炒香，然后把切好的蟹块放进去炒一下，最后把黄酒倒进去继续炒。

5、最后一步就是放点水进去焖一会，等到差不多的时候就可以出锅了。

回答5：

清蒸帝王蟹。

采用蒸的烹饪方式，可以尽可能地保留了帝王蟹的原汁原味。而且这道菜味道鲜淡，特别适合老人和小孩食用。

1、先将帝王蟹清洗干净，大开蟹盖去除掉里面的肺部。把帝王蟹卸下蟹腿，蟹身剁成几大块。

2、在蒸锅中加入适量的水，放入一些细生姜片。把帝王蟹放在蒸笼上，大火煮开水沸腾后，再蒸上五分钟就可以取出了。

3、在一个碗中逐一加入生抽、醋、麻油、姜末，搅拌均匀。可以把蒸熟的帝王蟹，蘸着酱汁食用。

蟹肉咸蛋芝士焖饭。

这是一款非常美味的佳肴，荤素搭配营养均衡。而且做法很简单，但是吃起来奶香四溢。结束了忙绿一天的工作，人难免会觉得精神疲劳。这时候下班回到家，想要吃热饭。但是一个人炒菜不仅麻烦，而且费时间。所以当你下班回到家，不妨做这道蟹肉咸蛋芝士焖饭。

1、准备的食材有帝王蟹、咸鸭蛋、胡萝卜、芝士。

2、将帝王蟹清洗干净，把里面的蟹肉取出，放在一旁备用。把胡萝卜削皮，洗净后切成大小适当的丁状。将葱煎去根部，择净旧叶和黄叶，切成葱花状。在蒸锅中倒入适量的水，把咸鸭蛋放在其中。煮熟后剥壳，把里面的咸蛋黄取出，用勺子把咸蛋黄捣碎。

3、在炒锅中加入适当的油，油温加热烧至七八成时。放切好的胡萝卜丁下锅翻炒，炒至六成熟时就可以铲出。一定不能炒制太熟，不然会影响吃起来的口感。利用锅中的余油，倒入米饭翻炒均匀。米饭尽量是前一天做的米饭，这样口感会比较好。而且米饭不会黏在一起，吃起来更有嚼劲。往米饭中逐一加入蟹肉、胡萝卜丁和葱花，用铲子翻炒均匀。

4、把炒制好的米饭放在专用的烤箱碗，把芝士片铺在米饭上。事先把烤箱预热，烤制十分钟左右就可以食用了。

咖喱炒帝王蟹。

咖喱是一款深受众人喜欢的酱料，在东南亚菜系中经常看到它的身影。它以姜黄为主原料，与其他香料调制而成的。咖喱味道辛辣中带有丝丝甜，具有独特的清香。它被用于各种菜肴的烹饪，是中西餐的重要调味品。咖喱可以促进身体血液的循环，增强肠胃的蠕动速度，帮助我们排出体内的堆积物。除此之外，咖喱还能预防老年痴呆，有效改善便秘等症状。

1、先将帝王蟹解冻，把帝王蟹清洗干净。带壳切成大块，放在一旁备用。

2、把洋葱切块，青椒切成丁状，生姜切成细丝。

3、在炒锅中倒入适量的油，油温加热至七八成时。把姜丝下入其中翻炒片刻，待香味散发后。再加入帝王蟹进行煸炒，放入洋葱一起翻炒。

4、洋葱快炒熟后，倒入些高汤，加入咖喱块小火熬煮，使其充分融化。咖喱块溶解后，大火均匀地翻炒，倒入青椒丁。翻炒片刻就可以食用了。

帝王蟹沙拉

材料：帝王蟹、水萝卜、紫甘蓝、克生菜、橄榄油、盐、细砂糖、生抽、黑胡椒、姜、香菜、红醋

做法：

1、帝王蟹解冻，上锅蒸透

2、放至不烫把蟹脚取下，用厨房剪帮助，取下蟹棒；

3、把水萝卜洗净，削成薄片备用；

4、生菜处理干净并沥干水备用，紫甘蓝洗净，也切适量大小；

5、准备味汁，磨出姜汁和姜蓉，然后加入少许盐，少许生抽，少许红酒醋和细砂糖，加入现磨黑胡椒以及橄榄油的，拌匀；

6、酱汁倒入盘子、放入帝王蟹肉，食用前淋入调好的味汁即可。

帝王蟹的功效与作用

帝王蟹的营养价值含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现，螃蟹还有搞结核作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。帝王蟹的使用效果中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

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