制作简单的煎牛排需要用到主料：牛肉150克；配料：洋葱50克；调料：黑椒汁30克、盐少许、百里香少许、白葡萄酒少许、橄榄油适量。
1、首先需要准备好原材料洋葱、牛肉、黑椒汁、白葡萄酒以及橄榄油，将其放在一旁备用。
2、牛肉两面撒上少许盐抹一抹，然后加入黑椒汁、白葡萄酒、百里香，腌制一小时，
3、锅烧热，加入适量橄榄油烧到五成热，
4、放入牛排大火煎，
5、煎好一面翻一面煎，煎的生熟度根据自己的喜好来决定，
6、洋葱放入锅里，撒上少许盐也稍微煎一下，
7、简单的牛排做好了。
注意事项：
1、牛肉腌制的时间不能太短了，时间长点更好入味；
2、煎的时候油温不好太高。
Hello！我是简单易学耗时短，又充满情调和仪式感的香煎上脑牛排。配点红酒，捣鼓点沙拉，煎块牛排，在家也能和西餐厅一样吃得别致~
可以根据自己口味酌情放少量的盐
首先牛肉用刀背拍散，切成0.4cm厚度，然后加入蚝油、料酒、水淀粉、黑椒、白胡椒粉，加入切好的青椒洋葱等，腌制10分钟左右，然后烧热油锅，开始煎制，左右各煎1分钟，即为5成熟。
蔬菜翻炒熟即可
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