蛋糕裱花师要学多长时间出师,这个时间根据各种因素影响不同,会有所不同。要从零从业经验的裱花学徒,到能够独立承担模式裱花工作的初级裱花师,需要系统学习抹胚、奶油打发、生肖、花卉、字体等等内容,一般来说,需要1-3个月的时间。
很多初学者以为裱花师只做裱花就可以了,实际上现在裱花师要掌握比如做面包、翻糖等多种技能,才能有更高的市场竞争力。创业光会裱花肯定不行,工作单位更需要复合型蛋糕人才,起码可以独当一面,而不是仅会裱花技术。
6个月的时间比较合适学习
至少五年,一般是五到十年,我认识一个师傅,他手下最长的有十几年的,当然,他的裱花在全国都有名的,所以主要看师傅的社会地位,能力。