吃蔬菜过多对人体有害吗?

吃蔬菜过多对身体有害吗？

蔬菜里含有丰富的维生素、矿物质，食物纤维也很丰富。吃适量的蔬菜可以促进肠道蠕动，促进排便，提供机体所需的微量营养素，发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正常功能，但是过犹不及，摄入过多的蔬菜也会有以下危害：

震惊！蔬菜吃得多对身体有四大害处：菠菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸，与其他食物中的钙结合，容易形成草酸钙结石，这是很多喜欢吃素的女性易患结石病的原因之一。

大部分蔬菜是碱性食品，对于已患有磷酸钙结石的病人，日常吃大量碱性食物可使结石增多，且不易排出体外。

怀孕的妇女和生长发育期的儿童、青少年，大量摄入蔬菜会阻碍体内钙、锌吸收，影响孩子智力发育和骨骼生长。

粗纤维含量高的蔬菜，如芹菜、春笋等，大量进食后很难消化，胃肠疾病患者不宜多食。粗纤维还容易使肝硬化患者造成胃出血或食管静脉曲张出血等，加重病情。

蔬菜里含有丰富的维生素、矿物质、食物纤维，适量的蔬菜摄入量有利于我们身体的成长，但是过多的摄入会给身体带来危害。

蔬菜里含有丰富的维生素、矿物质，食物纤维也很丰富。吃适量的蔬菜可以促进肠道蠕动，促进排便，提供机体所需的微量营养素，发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正常功能，但是摄入过多的蔬菜会有以下危害:

一、某些蔬菜含较多的草酸易形成结石

菠菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸，与其他食物中的钙结合，容易形成草酸钙结石，这是很多喜欢吃素的女性易患结石病的原因之一。

二、影响钙、锌吸收

怀孕的妇女和生长发育期的儿童、青少年，大量摄入蔬菜会阻碍体内钙、锌吸收，影响孩子智力发育和骨骼生长。

三、易加重结石病情

大部分蔬菜是碱性食品，对于已患有磷酸钙结石的病人，日常吃大量碱性食物可使结石增多，且不易排出体外。

四、不易消化

粗纤维含量高的蔬菜，如芹菜、春笋等，大量进食后很难消化，胃肠疾病患者不宜多食。粗纤维还容易使肝硬化患者造成胃出血或食管静脉曲张出血等，加重病情。

吃过多,有什么危害?
1、平衡膳食不科学,造成缺乏营养
蔬菜水果容积大,膳食纤维素丰富多彩,发热量低,并且绝大多数蔬菜水果蛋白质含量都很低。吃蔬菜太多,必定会危害别的食物的摄取量,非常容易造成饮食蛋白质摄入不够,出现缺乏营养。
蔬菜水果吃得过多对人体危害吗?

2、抗营养成分因素和有害物堆积,危害营养元素消化吸收和身心健康
蔬菜水果中也存有抗营养成分因素,如绿色植物红细胞植物凝集素、人参皂甙、胰蛋白酶缓聚剂、盐酸等,危害营养元素的消化吸收运用。
洋白菜、箩卜、介菜中的硫苷化学物质在大使用量摄取的时候会造成甲状腺肿大;四季豆和土豆外皮带有的茄碱可造成咽喉发痒和烧灼感;一些蔬菜水果中磷酸盐和亚硝酸钠成分较高,尤其是不在新鲜和烂掉的蔬菜水果中高些。

蔬菜水果是大家每日饮食搭配中的关键构成部分,但物极必反,吃蔬菜太多对身体健康是危害的!
蔬菜水果的营养成分
蔬菜水果按其构造和能食位置不一样,分成叶菜、根茎类、瓜茄类、鲜豆类食品、花蕾类和菌藻类植物。
蔬菜水果饱含维他命、矿物、膳食纤维素,且动能低,针对考虑身体少量营养元素的必须,维持人体肠道一切正常作用及其减少慢性疾病的产生风险性等具备关键功效。另外蔬菜水果之中还带有丰富多彩的绿色植物有机化学物,叶绿素、胡罗卜素、原花青素等不但授予蔬菜水果多种多样的色调,其抗氧化性、抗感染功效也是让他们变成众多慢性疾病的“天敌”。
蔬菜水果吃得过多对人体危害吗?
蔬菜水果吃过多,有什么危害?
1、平衡膳食不科学,造成缺乏营养
蔬菜水果容积大,膳食纤维素丰富多彩,发热量低,并且绝大多数蔬菜水果蛋白质含量都很低。吃蔬菜太多,必定会危害别的食物的摄取量,非常容易造成饮食蛋白质摄入不够,出现缺乏营养。
蔬菜水果吃得过多对人体危害吗?

2、抗营养成分因素和有害物堆积,危害营养元素消化吸收和身心健康
蔬菜水果中也存有抗营养成分因素,如绿色植物红细胞植物凝集素、人参皂甙、胰蛋白酶缓聚剂、盐酸等,危害营养元素的消化吸收运用。
洋白菜、箩卜、介菜中的硫苷化学物质在大使用量摄取的时候会造成甲状腺肿大;四季豆和土豆外皮带有的茄碱可造成咽喉发痒和烧灼感;一些蔬菜水果中磷酸盐和亚硝酸钠成分较高,尤其是不在新鲜和烂掉的蔬菜水果中高些。
蔬菜水果吃得过多对人体危害吗?
身心健康吃蔬菜,保证这几个方面
1、顿顿有蔬菜水果,确保每日摄取300-1斤蔬菜水果,在其中深色蔬菜占1/2。
2、会选择,吃出彩虹色,挑选新鲜应季的蔬菜水果,不一样色调的蔬菜营养有不一样,强烈推荐每日不一样色调的蔬菜水果配搭吃,营养成分更为丰富多彩。

蔬菜中含有大量的维生素、矿物质、食物纤维也很丰富。吃适量的蔬菜可以促进肠道蠕动、排便，提供身体机体所需的微量营养素，发挥抗氧化作用与保障人体各器官的正常工作 。但是摄入过多的蔬菜也会有害，具体危害包括： 　
1.导致肠胃疾病　　　
粗纤维含量高的蔬菜，如芹菜、春笋等，大量食用后很难消化，胃肠疾病患者不宜多食。粗纤维还容易使肝硬化患者造成胃出血或食管静脉曲张出血等，加重病情。　　　
2.阻碍体内钙、锌的吸收　　　
怀孕的妇女和生长发育期的儿童、青少年，大量摄入蔬菜会阻碍体内对钙、锌的吸收，影响孩子智力发育和骨骼生长。女性尤其要注意避免因为过度素食导致的缺铁性贫血和缺钙。　　　
3.造成蛋白质营养不良　　　
如果过量食用蔬菜，很少使用或禁食肉类、鱼类，就会影响机体摄取和吸收必需脂肪酸、优质蛋白质，出现蛋白质营养不良。　　　
4.易形成结石　　　
某些蔬荣如菠菜、芹菜、番茄等，含有的较多草酸，与其他食物中的钙结合，容易形成草酸钙结石，这是很多喜欢吃素的人易患结石病的原因之一。