你说的存放是不会坏还是说能长时间混合在一起？如果是前者的话那基本没有问题。如果是后者的话，肯定会很快分层或者以小液球的形式存在的，所以还是现用现配吧。
长时间或许不行，但短时间是可以的，醋和油会分层，发生反应的只有一个面，而且微乎其微，因为醋是弱酸，和油的反应很小。
绝对不能，食用油中的不饱和脂肪酸会和醋中的醋反应，生成羧基烯烃，这种东西可不是好东西。
