1.黑木耳、海带、海参、芹菜、茄子、香椿芽、胡桃仁、甲鱼、苋菜、韭菜、发菜、乌米饭（是用南竹叶色素渗透米中的煮熟的饭，其色乌黑）。2.多吃含铜丰富的食品。铜离子含量降低，酶的活性就降低，黑色素的生成就减少或不能生成，皮肤的颜色就变浅或变白。若体内铜离子含量增高，酶的活性就升高，黑色素的生成亦增加，皮肤颜色就变深或发黑。故应多吃田螺、河蚌、毛蚶等含铜食品。 3.白癜风患者应注意劳逸结合、心情舒畅，以积极配合治疗。平时尽可能少吃或不吃维生素C,多进食豆类以及豆）制品。注意室外锻炼身体，适度接受日光浴，但也不可强光暴晒。
含铜食物，铜是酪氨酸酶的辅酶，在皮肤色素的形成中起着重要作用，适量地补铜对白癜风病的扩散有抑制作用。
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