自来水烧干以后，锅底有一层白色物质，有没有知道这是什么的？水里是不是有大量的消毒粉或者其他什么的？

因为井水中含有矿物质，水烧开后所含矿质附着在容器（如锅、壶等）内逐渐形成的白色块状或粉末状的物质，也就是水垢。

高温状态下，含有微溶于水的硫酸钙会由于水的蒸发而析出，水中的碳酸根会与钙、镁等离子相结合，生成不溶于水的碳酸钙、碳酸镁，也就是水碱。随着水分的不断蒸发、浓缩，水碱含量不断增加，以达到饱和后就形成了水垢。

水垢主要成分有碳酸钙、碳酸镁、硫酸钙、硫酸镁、氯化钙、氯化镁等。

扩展资料：

清除水垢

1、小苏打除水垢。用结了水垢的铝制水壶烧水时，放1小勺小苏打，烧沸几分钟，水垢即除。

2、柠檬除水垢。把柠檬切片放入烧水壶（越薄越好，目的是让柠檬酸尽量释放出来）水烧开煮沸5分钟左右，烧开后让柠檬在水中浸泡2分钟即可除去。

3、醋除水垢。如烧水壶有了水垢，可将几勺醋放入水中，烧一二个小时，水垢即除。如水垢中的主要成分是硫酸钙，则可将纯碱溶液倒在水壶里烧煮，可去垢。

4、离子交换除水垢法。采用特定的阳离子交换树脂，以钠离子将水中的钙镁离子置换出来，由于钠盐的溶解度很高，所以就避免了随温度的升高而造成水垢生成的情况。

水烧干后有白色物质一般是水垢(水垢是由于水里含有钙离子，镁离子等物质，由于加热，使其生成易沉淀的物质)，水垢的成分一般是钙离子或者镁离子化合物，消毒粉的成分大多是次氯酸钙，也不是不排除这种可能，但是现在自来水消毒多是氯制剂，易挥发的这种。

那一层白色的东西，就是水垢。水垢的主要成分是碳酸钙和碳酸镁。自来水，经过一系列处理后，水中仍旧有一些微溶于水的碳酸氢钙和碳酸氢镁，在加温沸腾时，不稳定的碳酸氢根分解为碳酸根、二氧化碳和水，形成碳酸钙和碳酸镁，难溶于水，于是析出，附着于锅底（沉淀为主）和锅周围，形成白色的水垢。烧开后的水，钙镁离子明显减少，开水饮用更安全卫生。如未烧开，钙镁离子过多，长期饮用容易引发结石病。水垢的碳酸钙和碳酸镁，不稳定，少量可以直接檫洗掉，较多板结时，可以用酸液清洗（一般建议使用食醋，也是卫生安全的考虑）。
水垢（Water scale）俗称“水锈、水碱”，是指硬水煮沸后所含矿质附着在容器（如锅、壶等）内逐渐形成的白色块状或粉末状的物质，主要成分有碳酸钙、氢氧化镁、碳酸镁、硫酸钙、硫酸镁、氯化钙、氯化镁等。水垢的导热能力很差，如果锅炉内形成的水垢过厚则会导致锅炉效率降低，重则会引起锅炉爆管造成锅炉事故。水垢主要是因锅炉给水中所含钙、镁等的盐类受热后析出并粘结于金属表面而形成。水垢的导热系数很小，约为普通钢材的2～5%，水垢结于锅炉受热面上，会大大恶化传热效果，影响锅炉效率；容易使金属材料因局部过热而烧坏，甚至发生爆管事故；会促使电化学腐蚀加剧，引起锅炉水垢腐蚀，加速受热面的损坏。水垢形成后应及时采用机械的或化学的方法予以清除。防止或减慢水垢形成的有效办法在于严格控制给水品质，并采取适当的锅炉水处理和锅炉排污等措施。

出现白色沉淀是因为你那的水比较“硬”，所谓的“硬水”就是指水中钙镁的含量较高，硬水烧开之后的沉淀主要是碳酸钙和碳酸镁，对人体无害。

自来水烧开后白色漂浮物是钙、镁离子结晶。自来水和井水中，都含有程度不同的钙镁离子。常温下，这些离子溶于水中，水烧开后钙镁离子析出，呈结晶状白色漂浮物浮在水中。这些溶于水中的钙镁离子在常温下过滤不掉，所形成的白色漂浮物人体吸收的非常非常少。

推荐安装净水器将硬度降低或者在烧之前滴一两滴白醋或者柠檬汁降低PH值。
水垢，其会影响水的味道，主要成分为碳酸钙、氢氧化镁。人体需要钙、镁离子，因此对健康无害，但没有必要把它们喝进肚子。

补充一段资料：
水中的钙、镁离子被称为人体的保护性元素，可抵御损害健康的有关元素的侵袭。
例：在高氟水源地区，氟中毒的形成就与钙、镁离子有关。含钙、镁离子少的地区的人群容易发生氟中毒，而含钙、镁离子多的地区则不易发生氟中毒。
另一例：克山病，大骨节病等病症的病因很复杂，水中缺少钙、镁离子是重要原因之一，预防这些疾病的措施之一就是提高水质的硬度。

水根据自身的硬度首先分为软水和硬水两种。
水的硬度是指溶解在水中的盐类物质的含量，也就是钙盐与镁盐的含量，硬度单位是ppm，1ppm代表水中碳酸钙含量1毫克/升（mg/L）。低于142的水称为软水，高于285ppm的水称为硬水，介于142～285之间的称为中度硬水。雨、雪水都是软水，江水、河水、湖水，属于中度硬水；泉水、深井水、海水，都是硬水。
硬水通常对于健康并不造成直接危害，但硬水中由于含有比较多的钙盐，因此，我们用来烧水的壶，特别容易出现水垢，水垢的沉淀主要是碳酸盐类，还有镁盐类，这样的盐类，进到肠道里面如果部分被分解，还会成为部分人的常量元素；如果不能溶解和分解的话，会随粪便排解出去，不会对身体有特别的影响。
但是，如果存在水垢，就会吸附更多的有害物质，因此会产生一定的危害，如果一个人有结石症，而且又是钙结石的话，如果喝硬水多了，就会加重病情。
饮用水包括干净的天然泉水、井水、河水和湖水，也包括经过处理的矿泉水、纯净水等。加工过的饮用水有瓶装水、桶装水、管道直饮水等形式。