1.准备芝麻油,椒盐,盐备上
2.称重面粉放入盆中,加入3克酵母,3克白糖,1克泡打粉,干粉拌匀用温水和成面团,盖上保鲜膜室温饧发一半小时
3.饧发好点1克左右食用碱水揉匀,在添加少许干面粉揉成面团
4.用擀面杖擀成碗边薄厚面皮,放入适量芝麻油抺匀,在撒匀少许盐和椒盐
5.从一边卷成卷,揪出数个面挤
6.双手上下把面挤拧出层（像拧8字一样）
7.在用擀面杖擀成生发面饼胚
8.放入预热铁饼铛上，分开间距小火烙制，让发面饼慢慢起发岀层
9.烙制两面有金黄饼花，发面饼发起即可
10.不一会就烙好了，趁热吃麦香很浓郁，外焦层香棒极了
11.然后装饰打扮，让老式发面饼变漂亮，看着就有食欲啊！
小贴士
提示:面团在发酵中闻到面肥有酸味这是正常现像，添加食用碱水中合一下酸味就没了，没有老式平底锅，可用电饼铛烙制。
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