葡萄嫁接分为绿枝嫁接和硬枝嫁接。
硬枝嫁接又分为室外就地嫁接和室内嫁接。 室外就地嫁接时间为春季伤流之前，北方为4月份，南方为3月份。室内嫁接是采用砧杆（无根的枝条）和接穗嫁接，嫁接后进行接口愈合和催根处理，根据催根扦插时间不同差异较大，一般从2月到5月都可以。 绿枝嫁接时间为新梢具有5～6片叶以上，达到半木质化程度，并保证嫁接成活后新梢有一定的生长时间，使新梢基部有充分成熟的芽眼，北方一般为6月到7月中上旬，南方一般为5月到8月，各地方略有差异。
提前采好接穗，春季砧木萌芽时嫁接，采取劈接、舌接的方法。
最适合葡萄树的嫁接方法，方法一定要得当，成活率非常高！
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