辣椒对水分的需求大吗？该如何浇水？

辣椒是一种比较耐旱的茄果类蔬菜，其蒸发量要比茄子，西红柿等少很多，因为它的叶片较小，背面茸毛少。一般来说，小果型的辣椒品种特别是干椒比大果型甜椒耐旱，在各生长发育过程中所需水分相对较少。

那么辣椒在结果期对水分的需求又是怎样的呢？

一，辣椒结果期对水分的需求

辣椒移栽后，植株生长量加大，需水量也随之增加，此期内要适当浇水，以满足植株生长发育所需，但仍要控制水分。

辣椒进入初花期，要增加水分的供应，果实膨大期也需要充足的水分。多雨季节要挖好排水沟，做到畦面不积水。炎热的夏季，土壤蒸发量大，要加强灌溉增加水分的供应量。

露地栽培的辣椒，现在大都是地膜覆盖栽培，一般在初花期根据土壤墒情浇水1–2次，盛果期浇水2–3次，每次采果后视土壤墒情而定，浇水量不宜过多。

干红辣椒浇水次数相应减少，特别是是在生长后期，浇水不宜过多，以防贪青晚熟，不宜晒干。

二，常见大辣椒结果期的浇水

在大辣椒的开花坐果期间，根据苗情控水，遇干旱可浇水，但浇水量不宜过大。

门椒坐住以后开始浇水，以后可保持土壤湿润，使植株和果实同长。如果门椒没坐住以前就浇水，不但降低土温，影响缓苗，也容易造成徒长，延迟坐果。

此阶段为开花后至第一次采收前，浇一次大水，并随水施肥。对椒膨大期根据土壤墒情决定是否再浇水一次。

辣椒进入盛果期后，天气逐渐进入高温干旱时期，大辣椒枝叶繁茂，叶面积大，水分蒸发多，要求土壤有较高的湿度，可根据土壤墒情决定浇水量和浇水次数。大棚内栽培的大辣椒，因雨水不能降淋，因此浇水次数会有所增加，一般7–10天浇一水，可达到5–6次，但浇水量不宜过大。

总起来说，辣椒是比较耐旱的作物，对水分的需求量各生育阶段不同。初花期是生殖生长和营养生长并进的时起，此时如果肥水太足，枝叶生长茂盛，无果的枝叶生长很快，与果枝抢肥，在辣椒田内造成荫蔽，引起花蕾的脱落。盛果期内需水量较大，可适当增加肥水，但也不宜过多，因辣椒是多次开花多次结果的作物，可采收后花朵开放前适时浇水。