用鸡蛋可以做什么菜？

番茄炒蛋、苦瓜炒蛋、鸡蛋饼等等。
鸡蛋能做的菜品不计其数，可以做五香茶鸡蛋、鸡蛋布丁、西红柿鸡蛋汤、水炒鸡蛋、鸡蛋灌饼、鸡蛋羹等等。
还有韭菜摊鸡蛋、辣椒炒鸡蛋、虎皮鸡蛋、滑蛋等，无论是单独做还是搭配其他食材，鸡蛋不可或缺。

1、荷包蛋
2、水煮蛋（方便方捷，不过没什么味道）
3、蒸蛋（滑滑的，嫩嫩的，不错哦）
4、煎蛋（香喷喷的，还可以加点酱油，很可口）
5、卤蛋（这个要看你会不会做了）
6、炒蛋（把鸡蛋打散，然后炒的时候把蛋弄散）
7、鸡蛋粥（如果家里实在没菜，又不想买的话，煲点粥，然后打个蛋下去，搅拌一下，放点盐，也不错！）
8、榨菜炒菜（如果你家里能找到一包榨菜的话，也可以用来炒鸡蛋）
9、炖蛋（如果你想吃甜品，方法和蒸蛋一样，先用水和蛋打好，然后放糖，注意了，放了糖之后的水蛋怎么蒸都不会老的，而且很好吃，可以试一下）

暂时就想到这些了，如果你平时比较少去买菜，可以买点能放久一点的食物在家里，比如榨菜、萝卜干（可以做蛋脯）、火腿肠（切粒后可以和鸡蛋一起炒）、紫菜（可以打紫菜蛋花汤），呵呵……不过还是要注意营养，一天不要吃太多的蛋了！

你好！

最最简单的就是摊鸡蛋：
http://zhukeke.mesz.cn/upo/20078/88998/13023031645.jpg

主料：鸡蛋150克
调料：大葱10克,盐3克,植物油50克

做法：

1. 大葱去根洗净切成葱花；
2. 把蛋打入碗中，调均匀，加入精盐、葱花，再调匀；
3. 锅内放入食油，用大火加热；
4. 倒入调好的鸡蛋，让鸡蛋液在锅底摊成圆形，厚薄均匀，用小火煎到
七成熟，翻过来，再略煎一下，使两面焦黄，出锅就可以吃啦。。

呵呵

谢谢~~

一个鸡蛋的话可以做鸡蛋羹
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。
3、水中加入少量油调匀后掺入蛋液里面调匀。
4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。再撒上一些葱花就可以享用了
茄子可以和土豆炒一下
1、将茄子切段，土豆切丝。土豆放入水中浸泡5-10分钟，为了除去里面的淀粉。
2、将滤干的土豆过8成热的油，然后取出待用。
3、倒上锅底油，将茄子放入，不停的翻炒10分钟左右，待茄子中的水溢出并蒸干，这是倒入土豆并翻炒均匀，放入2滴酱油，盐少许，味精少许，有糖可少放。
4、装盘享用

第一道，煮鸡蛋。
第二道，蒸鸡蛋，放一些小磨油（如果没有，干吃也OK）
第三道，炒鸡蛋（炒散），放一些盐好了
第四道，冲鸡蛋水，将鸡蛋打散在碗里，打好，用开水一冲，就可以喝了。
第五道，煎荷包蛋

其实鸡蛋有很多吃法，看你怎么吃了
不过我劝你还是出去买点别的菜，注意膳食搭配，身体健康才是重要的，不要因为偷懒而耽误了健康！！