酸奶冰淇淋
材料:淡奶油200克，酸奶100克，糖粉，葡萄干。
制作:
1.1.将200克动物奶油倒入无水无油的锅中。将糖分三次加入鲜奶油中。会一直配送到9点，因为液体酸奶会在一段时间后加入，会有流动性。
2.加入100g晨酸奶，搅拌均匀，加入适量葡萄干，搅拌均匀。找个大滚边带装在瓶子里，放在奶油酸奶里。
3.用裱花袋把奶油慢慢挤到模具里，挤好后抖平，这样形状更好。放入冰箱冷冻3小时以上再食用。
家庭自制冰淇淋(4种)
一、牛奶冰淇淋
原料配方 鲜牛奶500克 奶油12.5克 白砂糖150克 蛋黄100克食用香草精微量
制作方法 将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，不断搅拌，然后停止加温，当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛(或干净的纱布)过滤，过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精，装装另一清洁卫生的容器内进行冻结，(其体积比原来增加30～50%)。经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和辅料，制成三色和果仁冰淇淋。
二、三色冰淇淋
原料配方 可可粉15克 白砂糖5克 草莓果酱30克 牛奶冰淇淋750克 食用色素微量
制作方法
1. 往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后，进行加热使糖充分溶解，然后过滤，再加入可可粉，并充分搅拌调和均匀，这样就初步制成了可可糖浆。
把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰淇淋中备用。
2. 另外称取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。同时剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少许香草香精，并充分调和均匀，作下道工序用。
3. 将上述三种具有不同色、味的冰淇淋液，依次装入事先准备好卫生干净的容器中，送入冰箱内进行冷冻，冷冻后即为外形美观的三色冰淇淋。
三、果仁冰淇淋
原料配方 果仁酱75克 牛奶冰淇淋1公斤
制作方法
1. 往称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。
2. 按牛奶冰淇淋的
制作方法，往蛋黄中加入热牛奶之前，先加入果仁牛奶糊搅拌均匀，备用。
3. 把经搅拌均匀的糊状体装入容器内，送进冰箱内进行冷冻，成品即为果仁冰淇淋。
四、香蕉冰淇淋
原料配方 香蕉(成熟无霉烂)500克 柠檬果半个 白砂糖300克 奶油300克
制作方法
1. 把柠檬冲洗干净，并用力挤压出柠檬汁备用。
2. 将事先称好的白砂糖放入约500克的水中，加热使其充分溶解，然后进行过滤。
3. 备好的香蕉洗净并剥皮，用力捣成酱，加入过滤的糖水，充分搅拌均匀后，再加入新鲜的柠檬果汁搅拌均匀。
4. 完成上述工艺后的半成品，待其冷却后拌入称好的奶油，装入容器内，送进冰箱进行冷冻，成品即为香蕉冰淇淋。
把糖水调好后,放在冰箱里就好了呀！
巧克力味的牛奶+自制果汁（带果肉）+白糖+瓜子+凉白开
冻的差不多时要拿出来搅匀，在冻
雪糕里面有粘稠剂
绿豆+冰糖+蜂蜜，芝麻+峰蜜
如果可以帮到您是我的荣幸!
原来冰棍的做法这么简单，只需要1分钟就能学会！
教你最简易的.把酸奶倒入碗里,在把喜欢的果肉用勺子按碎,和酸奶和在一起冻冰箱里就ok了.
看你喜欢什麽果肉了,一般就是草莓,桃子,什麽的.
其实冰淇淋嘛~`自己想怎么做都行,DIY的过程最有感觉了.
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