第一个亮点是建立了食品安全风险监测和评估制度。第二大亮点是统一食品安全标准体系。第三大亮点是加强了对食品生产经营者的监管。第四大亮点是对食品安全监管体制进行了变革。第五大亮点是在食品生产小作坊监管上体现了实事求是的原则。
1，新法规：任何食品添加剂目录外的都将不能用、任何食品都不能免检、保健食品不能宣传治疗功效、权益受损消费者可要求10倍赔偿。 2，依据新法，中国将建立食品召回制度、统一食品国家安全标准、取消食品“免检制度”。 3，新法特别强调了食品生产经营者的社会责任，要求食品生产经营者应对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。与此相应，食品安全法还确立了一系列制度，把食品生产经营者的安全责任一一落到实处。 4，可以十倍索赔。
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