板栗炖鸡怎么炖好吃

用料  

板栗    一小碗    

鸡    500g    

山药    一根    

玉米    一根    

盐    看个人    

姜    一个    

红枣    四个    

板栗炖鸡的做法  

• 玉米洗净切块

  

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• 山药去皮洗净切块

  

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• 板栗去壳去衣洗净

  

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• 姜洗净切片，红枣洗净去核

  

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• 鸡肉洗净切块去血水

  

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• 砂锅掺水，将除鸡肉外的材料入锅，待水开加入鸡肉，水开转至中火，炖1小时(中途加少许盐)即可～

板栗炖鸡

　　在板栗中央切上一刀，放入到一个盆子当中，倒入热水泡大约10分钟左右，板栗皮就全部脱开了。

　　原料：嫩鸡450克、去皮板栗150克、新鲜红椒两颗、大蒜1个、姜片20克、青蒜两颗。

　　作料：生抽2大匙、砂糖2茶匙、蚝油1茶匙、料酒1大匙、鸡汤1杯。

　　制作：将鸡清洗干净以后，切成小块，红椒切小块，姜去片切片青蒜切段。将准备好的板栗用冷水煮开，煮开以后再煮5分钟以后捞出沥干水。在锅内放入2大匙油，将板栗炒至金黄色的时候，盛出备用。将剩下的油放入姜片及大蒜爆香。然后放入鸡块翻炒。当鸡块表面金黄色的时候，倒入料酒1大匙煮至干。在加入之前炒好的板栗，加入所有调味料及鸡汤1杯。大火煮开后，转小火盖上锅盖煮制。当水分快干的时候，放入青蒜白及红椒翻炒至熟。再倒入青蒜叶翻炒至熟即可。

　　板栗炖鸡的营养价值

　　板栗炖鸡这道菜中有着丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素以及矿物质元素。板栗具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等作用，鸡肉则具有生精养血、增补五脏的作用，这样的搭配可以通过栗子的活血止血效用，促进恶露排除及子宫复原。

　　板栗无论是生吃还是熟吃在我国都是很常见的，它的成分中含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素，可以起到肠胃、补肾气，有养胃、健脾等功效，非常适合肾虚所致的腰膝酸软、小便多和脾虚寒引起的慢性腹泻，也能强筋健体。

　　板栗配鸡肉，可以补肾虚、益脾胃，非常适合肾虚人群食用，也是一般健康人强身健体的美味佳肴。

板栗炖鸡怎么做好吃　　
食材：　　
鸡肉300克、板栗100克、红枣8颗、葱10克、姜片5片、料酒1汤匙、老抽1汤匙、白糖1茶匙、五香粉1茶匙、盐1茶匙、生抽1汤匙　
板栗炖鸡的做法：　　
1、鸡肉剁成块，冷水下锅，放入葱结、姜片、料酒，焯水后捞出；板栗炖鸡的做法 板栗炖鸡怎么做好吃　　
2、锅里倒油，倒入鸡块翻炒，再倒入老抽、生抽、糖、五香粉和少许热水；板栗炖鸡的做法 板栗炖鸡怎么做好吃　　
3、再放入栗子和红枣，煮开后转小火加盖炖煮约30分钟；板栗炖鸡的做法 板栗炖鸡怎么做好吃　　
4、大火收汁，盛出。