海鱼不能和什么一起吃,海鱼和什么相克

2024-11-02 03:00:28
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回答1:

1、柿子

鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸,如果吃完海产品后,马上吃水果,不但影响人体对蛋白质的吸收,海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合,形成难溶的钙,会对胃肠道产生刺激,甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

2、喝茶

因为茶叶中也含有鞣酸,同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜,都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此,在吃海鲜时最好别喝茶。同理,也是最好间隔2小时以上。

3、啤酒 

因海参、海鱼、海带、海菜等含有较多的尿酸,食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸从而引发痛风。尿酸过多便会沉积在关节和软绢织中,进而引起关节和软组织发炎。

4、山楂

鱼虾中含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含有较多鞣酸的水果同吃,如山楂等,很容易致使海味中的钙质与鞣酸结合,出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

5、葡萄

这是因为葡萄中含有较多的鞣酸,鞣酸遇到鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等就会凝固、沉淀成一种不易被胃肠消化的物质。

参考资料来源:人民网-海鲜不能和什么一起吃?教你海鲜去腥的方法

参考资料来源:人民网-如何吃海鲜更安全 注意七大禁忌就好

参考资料来源:人民网-鲜葡萄味美 吃对才营养

回答2:

海鱼不能和什么一起吃:
1.海鱼与南瓜相克:同食会中毒。
2.海鱼与维生素C含量较高的食品:食量维C过多会致死亡。海鱼的头部富含矿物质砷,砷呈5价状态时无毒,但在大量维生素C的作用下,会转化成有毒的3价砷状态,其毒性相当于砒霜,因此应避免在吃海鱼前后2小时内服用维生素C药丸。但是,适量含维生素C的蔬菜和水果(指500克以内)和海鱼一起吃是不会中毒的

另外:
吃海鲜时不宜畅饮啤酒,这样容易导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风,以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。  
海鲜不宜与富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃,如果要吃的话至少应间隔2个小时,因为鞣酸会破坏海鲜中的优质蛋白,大大降低海鲜的营养价值。   
食用海鲜时最好避免与一些寒凉的食物共同食用,比如空心菜、黄瓜等蔬菜,饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品,还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒的水果。特别是那些本身体质偏寒的人,以免导致身体各系统发生不适症状。

回答3:

海鱼与南瓜相克:同食会中毒。
海鱼与维生素C含量较高的食品:食量维C过多会致死亡。海鱼的头部富含矿物质砷,砷呈5价状态时无毒,但在大量维生素C的作用下,会转化成有毒的3价砷状态,其毒性相当于砒霜,因此应避免在吃海鱼前后2小时内服用维生素C药丸。但是,适量含维生素C的蔬菜和水果(指500克以内)和海鱼一起吃是不会中毒的。

回答4:

不同的鱼相克的食物不一样的。

一: 草鱼没有相克的食物。

二: 带鱼,鲈鱼:
鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。

三:鲤鱼:

鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。

四:鲫鱼:

鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。