虾酱蒸猪肉材料：半肥瘦猪肉，虾酱，青红椒，姜，葱。调味料：豆粉、糖、麻油各一茶匙，油一汤匙。做法：[一]猪肉去皮及肥的部份切片(不用切得太薄，较有咬口)放大碗中。青红椒 葱姜切丝，各材料备用。[二]虾酱、青红椒 姜及调味料加入猪肉片内拌匀腌十五分钟，转放碟中抹平，隔水中火蒸十五钟即成，最后将姜均匀撒上面。
