我倒是劝你，算了，好合好散，如果你想要签订劳动合埋早同和社保，应该在进公司之处就要主张出来，既然你当初接受不签合同和不交社保，，就不要现在再维什么权，因为维权部门不是你家的，咱一个小老百姓，还有老板的人脉和梁丛社会关系丰弯渣雀厚，到时候人家老板直接不承认有过你这个员工，劳动仲裁部门再一直拖，拖上几个月不行在叫道仲裁庭，再拖几个月，最厚再移交法院····你有那么多的时间和精力来耗这件事吗？与其愤愤不平的做这些事，不如想想自己接下的工作，你可以给自己设定，不交社保的不去做，不签劳动合同的不做，别再被动的去维权了，在老板那你是不懂得感恩，在同事那你可能是英雄，可是你最终会得到什么？
哎，兄弟。这方面维权的知识，希望以后你能够抽空多了解一些。
到了现在这种唤御情况，你需要尽可能的收梁型集相关证据，证明该老板雇佣过你的证据，比如手机短信，比如你在工作期间，自己能够收集到的该公司的相关合同，或者音频录音等等，一般来看，就证据自身的有效性来说，劳动合同大于短信息大于音频资料——当然，总比什么都没有强。和渣岩
收集了相关证据，楼主可以直接上你们当地的劳保局告你的老板，为自身的合法权益维权。这里注意2点：一就是千万做事要低调，毕竟劳保局介入到你的合法权益被保护，肯定要有一个过渡时期，期间如何保护好自己是关键；二就是注意证据的有效性，很多工友最后合法权益被损害就是因为没有足够有效的证据！
祝楼主好运。
求推荐。
向当地劳动部门提出劳动仲裁，最好提供工资表
请向当地劳动监察部门举报，可能会获是双倍工资，补交社会保险
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