给你个思路，餐饮企业一般情况下都是采用倒挤的方法核算原材料成本，公式为本期成本=上月库存数+本期收入数-本月月底盘点数，单价采取全月加权平均法，你可以根据自己所有的原材料列一个表，固定格式，在这不再赘述
