果实硬度计的设计原理和使用方法？

设计原理：
果实硬度是指水果单位面积（S）承受测力弹簧的压力（N），它们的比值定义为果实硬度（P）。
P =N/S P—被测水果硬度值105帕或（公斤每平方里米）
N—测力弹簧压在果实面上的力 N牛顿或(公斤) S—果实的受力面积 平方米或(平方厘米)

使用方法：
●测量前：转动表盘，使驱动指针与表盘的第一条刻度线对齐（GY-1型的为刻度线2，GY-2和GY-3型的为刻度线0.5）；将待测水果削去1平方厘米左右的皮。
●测量：用手握硬度计，使硬度计垂直于被测水果表面，压头均匀压入水果内，此时驱动指针开始驱动指示指针旋转，当压头压到刻度线（10毫米）处停止，指示指针指示的读数即为水果的硬度，取三次平均值。测量后：旋转回零旋钮，使指针复位到初始刻度线。
技术参数：
●型号:GY-1 、GY-2、GY-3
●刻度示值：2-15kg/cm 2(×10 5帕)、0.5-4kg/cm 2(×10 5帕) 、0.5-12kg/cm 2(×10 5帕)、1-24kg/cm 2(×10 5帕)
●测头尺寸：Φ3.5mm 、Φ3.5mm、Φ8mm、Φ11mm
●外型尺寸：0.1、0.02、0.1、0.2
●压头压入深度：10mm
●外型尺寸：140*60*30mm
●净重:0.5kgs参考资料：http://www.mt-chongqing.com/2010/1220/212.html