这种植物茎部这段后有白色汁液一般分科属，有些科具备的特性，例如桑科：乔木或灌木，藤本，桑葚，为草本，通常具乳液；
印度胶榕，乳状液曾为橡胶原料，后为巴西橡胶所代替；
见血封喉，树液有剧毒，为有名的亚洲箭毒。茎皮纤维可作麻袋。
菠萝蜜，可提取黄色染料桑色素等等
植物受到伤害（折、砍、昆虫咬）后都会泌出液体，学术上称为分泌液、或汁液。有的稀如水，有的粘如胶，有红、黄、白各色。有的有毒，如大戟科、萝藦科植物，有的无毒，如莴苣、蒲公英等。有的干后成为对人类有用之物。如生漆、橡胶、乳香、没药、阿魏、儿茶、沉香等，极为贵重。
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