怎么做比萨，需要哪些材料？

　　原料：
　　比萨面饼：面粉、牛奶、酵母粉、 盐、白糖、黄油
　　馅料：培根（火腿）、青椒、红椒（胡萝卜）、洋葱、鸡腿菇、胡椒粉、比萨酱（番茄沙司、盐少许）、马苏里拉奶酪或芝士碎
　　1、制作比萨面饼：将酵母粉用温水化开，水中加少许糖和盐，加牛奶和面粉和成面团，和好后加少许黄油揉至表面光滑，软硬比制作馒头面稍软些，然后用保鲜膜包好，放在温暖处发酵二小时左右，发酵至面内有很多气孔，是原来体积2-3倍大即可。
　　2、将发酵好的面擀成饼，擀至能铺满模具（或电饼铛）即可，铺上（如是用电饼当制作请先抹上一层油），用牙签或叉子扎出小气孔，以免加热时鼓泡。
　　3、炒锅内放少许油，放入切好的洋葱丁炒香（做披萨，什么都可以少，洋葱、芝士奶酪不能少，洋葱用来提香，也有去腥的作用）。
　　4、接着放入培根（火腿）、青椒、红椒（胡萝卜）、胡椒粉、鸡腿菇、比萨酱（番茄沙司、盐不许）稍加煸炒；我喜欢炒后放在面饼上，这样的馅料比直接一层一层铺上的更香。
　　5、将馅料铺至面饼上，放电饼铛加热或放至烤箱160度上下火烤10分钟。
　　6、然后，再撒上一层马苏里拉奶酪或芝士碎，继续加热或烤5分钟，即成。

米饭鲈鱼比萨的做法用料：鲈鱼，米饭，彩椒，洋葱 辅料：黄油，小洋葱，盐，胡椒粉，西红柿，比萨草，白胡椒粉， 做法：1.将鱼部分切丁，部分切片，用盐，胡椒粉，白葡萄酒腌制。2.烤盘放黄油铺上.鱼片，上面拍上米饭，米饭上放些鲈鱼丁 3.把比萨放入预热的烤箱，中火180度，上下火烤5分钟 4.锅内放橄榄油用番茄酱，匹萨草，黄油，洋葱碎，胡椒粉，调成酱汁 5.把比萨拿出来，上面加入调料汁再撒上奶酪，，再进烤箱200度上下火2分钟 虾仁比萨的做法材料：（按丑瓜的比例以下为两个8寸比萨的用量） 面饼部分：面粉300克，安琪高活性酵母2.5克，温水180毫升，盐半勺，糖一勺，黄油20克 酱部分：西红柿三个、黄圆葱半个、植物油30克、盐小半勺、糖一勺、黑胡椒粉适量 其他材料：虾仁适量、青豆适量、青红椒丝各少许、马苏里拉奶酪 做法： 面饼部分：酵母放进温水里溶解后静置10分钟，然后倒入面粉里，加入盐和糖搅成面团，然后放入黄油揉至面团光滑，罩上保鲜膜静置温暖的地方发酵，发酵期间准备酱和其他材料，发酵时间40分钟基本就足够了。 酱部分：植物油烧热后放入圆葱碎炒香变色，然后放西红柿丁翻炒均匀，放盐、糖和黑胡椒粉搅匀，一直大火搅动防止糊底直至汤汁收干，盛出来放凉备用。 1.饼模内壁均匀的涂一层植物油，将发酵好的面团一分两半，稍揉一下，手拍成（或擀）饼模大小，放进去整形后，在饼上用牙签均匀的扎些小孔。 2.饼上均匀的涂一层酱，然后放一层马苏里拉奶酪。之后撒上青豆、青红椒丝和虾仁段，上面再撒一层马苏里拉奶酪。 3.烤箱预热220度，放上数第二层烤15分钟，而后拿出上面再撒少许马苏里拉，入烤箱再烤5分钟左右即可。不用面的蔬菜比萨的做法原料：3小朵西兰花 2根芦笋 2小把菠菜叶 3个鸡蛋（或2个鸡蛋加2个蛋清）2片奶酪（或是奶酪丝，有什么用什么）少许盐少许橄榄油（1勺或更少）做法：1.西兰花、芦笋切成小丁，平底不粘锅（我用的是8寸的锅）放橄榄油加热，油热后（但不要冒烟），放入西兰花、芦笋，炒2分钟，炒的时候在碗里打散鸡蛋。2.在锅里放菠菜叶，稍微翻炒，菠菜叶软了以后加少许盐，然后倒入蛋液，小火烤到蛋液凝固，关火。3.放上奶酪（用的是片的话撕碎），放入烤箱从上面加热到奶络融化并微微变成金黄。4.因为各家烤箱不同，你要根据自己烤箱的说明书操作。不用烤箱也可以，放了奶酪以后到奶酪融化再关火。心得：菠菜叶不能有硬的茎，没有特别嫩的菠菜，可以不放，多放一点西兰花就行了。倒入蛋液后，用在锅里筷子轻轻搅动半分钟，让更多的蛋液接触到锅底，也可以防止鸡蛋烤焦。花样：也可以加1勺洋葱末，在炒西兰花芦笋前炒香。我做的时候家里没有洋葱，所以没有放。热量：大约500卡路里（大卡），不过也要看你放的是哪种奶酪和鸡蛋的个数。蛋白质：31克绿花椰比萨的做法原料：高粉300g，糖5g，盐2g，沙拉油5ml，酵母4g，水90ml配料:盐适量，绿花椰菜750g，熟熏肉200g，番茄糊150g，现磨黑胡椒1/2茶匙，Emmentaler乳酪 100g，葵花子适量做法：1. 比萨底揉好,发酵后擀成烤盘大小.2.花椰菜在放盐的水中烫2分钟.切成小块3.熏肉切成小丁块.4.在番茄糊中放1茶匙盐和黑胡椒,均匀涂抹于面皮上.接着放花椰菜,铺上熏肉丁,最后撒上Emmentaler乳酪.烤200度10分钟左右,撒上葵花子,再烤10钟左右.