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1.制作蛋糕时，面粉为什么要在最后加入并要缓慢沿同方向搅拌？ 2.影响
1.制作蛋糕时，面粉为什么要在最后加入并要缓慢沿同方向搅拌？ 2.影响
2025-03-22 03:19:12
推荐回答（1个）
回答1：
不光是搅面粉，拌肉馅啊打鸡蛋啊，几乎所有的搅拌都是最好一个方向不变。
一直朝一个方向打可以加强食材的紧致，更有口感，乱打的话食物的组织就会散掉，还是口感的问题。
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