首先，西瓜注水已被各大媒体证实为谣言（下附相关报道），果壳网的“谣言粉碎机”也专门做过实验来论证。
至于西瓜生长过程中，瓜农施用相关药剂使其变得更甜，确有其事，而且也并未被证实对人体有何毒害。
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西瓜增甜8法
一、糖精豆增甜法：将500克糖精溶于一大锅水中，煮沸后加入大豆5－10千克，继续加热煮至水干，使糖精充分渗透到膨胀的黄豆体内，制成糖精豆，再与5千克硫酸钾，5千克二铵、15千克草木灰充分搅拌后，在西瓜膨大期开沟施入，可提高含糖量20％左右，效果极为明显。
二、多施含钾农家肥增甜。西瓜属典型的喜钾作物，在整个生长期中所含的天然钾能促进瓜秧生长健壮，加快糖度积累，提早成熟。在整地施肥时，应选用一些含钾量较高的农家肥，如鸡粪、羊粪等，少用含氮多的大粪等，这样种出的西瓜个头整齐，风味好，甜度高。
三、施用活性生物钾增甜。活性生物钾是一种高科技生物肥料，含数亿高效活性微生物硅酸盐菌，它可以分解转化土壤中的含钾矿物质，变无效钾为有效钾、不断释放出可以利用的钾元素，供植物吸收，它可促进西瓜的生长发育，使叶色浓绿，果形端正，个大而整齐，糖分转运快，可使甜度增加1－1．5度。
四、喷施保尔有机肥和西瓜王增甜。在西瓜生产中，每亩用油田（大庆）保尔西甜瓜专用有机肥2袋加入西瓜三代王1瓶，兑水30千克（壶）叶面喷雾，苗期、坐果期、果实膨大期各喷一次，可有效提高糖份积累，改善品质和商品性，含糖量提高1－1．5度。
五、植物油增甜法：在西瓜座稳后，用带尖木棍距瓜根20cm处扎眼，深10cm，取植物油或油渣（花生油、豆油、芝麻油等）5克施入，然后用土封严，也可提高含糖量0．5－1度，此法可结合追肥一起进行。
六、喷施稀土溶液增甜。喷施稀土可使叶片增大、叶色变深、果实膨大快、瓜形端正、耐贮性好、增产18．4％，含糖量增加15％，一般选晴天下午喷施，共喷3－4次。
七、激素处理增甜法。在花期和幼果期，用毛笔蘸千分之0．1赤霉素溶液涂抹花柄或果柄一周，不仅可提高坐果率，减少化瓜，促进果实膨大，还可以增加甜度1度以上。
八、喷施自制增甜液增甜。在100公斤水中加硼砂（四硼酸钠）150克，蔗糖1000克或糖精100克、氯化钙50克，充分溶化，在西瓜膨大期选晴天下午喷施，每100公斤增甜液可喷3亩西瓜，可增甜度20％。
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你买回家的是不是“注水西瓜”？
提醒：尽可能不要去流动摊贩买 支招：切一个三角口比较管用
记者 何志华 实习生 袁艳芳
本报6月21日讯 买回家的西瓜一碰到水就嘣开了，仔细一看,西瓜中间两侧发现两个小孔，裂开的西瓜还流出了水，长沙吴先生怀疑自己买到了“注水西瓜”。
惊讶：西瓜触水就“嘣”开
吴先生介绍，20日下班回家，路过伍家岭建湘新村的一家水果店时，花12元钱买了一个西瓜。“刚一放到水龙头下，西瓜‘哗’地一声就嘣开了。”
吴先生抱起西瓜仔细查看，发现西瓜像是红过了头，用手从裂开的西瓜口撕下一小块尝尝，味道很淡。“熟透了应该很甜的吧。”再仔细查看，结果发现瓜皮中间两侧有两个小孔，孔的周边还渗着水。
老板：不承认西瓜有问题
“当时我买的时候没注意看，加上天快黑了，所以老板用塑料袋装起来后我就提回家了。”吴先生上网查询发现，如果吃了注水的西瓜会拉肚子，因为注进去的水可能会带有很多的细菌，特别是肠胃不好的人。
当晚7时30分许，吴先生提着西瓜来到了水果店，但是老板死活不承认有问题，反称是吴先生自己回家用什么东西刺坏了西瓜。
商贩：西瓜注水不太可能
记者随后走访了一些农贸市场和超市，“注水西瓜不甜，口感差，也不耐放，一两天就会烂掉，天气热则更快，闻起来还有馊味，所以瓜农或商贩不会轻易冒险，给自己造成经济损失。”水果商贩纷纷表示，不排除个别的流动商贩会做这种事，“他们只求做一次生意，随卖随走，不怕找麻烦。但开店来的多是熟客，如果注水，就等于赶走自己的顾客。”
调查
市民：“曾有流动商贩卖过”
有人卖注水西瓜？接受采访的大多数市民表示不知情，但也有人向记者透露，曾遇到过流动商贩卖注水西瓜，“那是降价卖，有人贪便宜就买了，结果一打开西瓜发现里面全烂了，瓜蒂处有扎针的小孔。”
市民普遍表示，不会在小摊贩那里买西瓜，还是水果店和超市比较靠谱。
记者在网上搜索得知，确实有人给西瓜注水以达到增重目的，或注射糖水增甜，但这种现象比较少见。
工商：现场协商退瓜钱
21日上午10时，开福区工商分局伍新工商所工作人员来到了吴先生购买西瓜的水果店，仔细查看了该店正在销售的西瓜后，未发现注水的情况。
工商执法人员认为，吴先生购买的西瓜中间两侧刚好都有个孔，而且对称，极有可能是在运输过程中受到挤压所致，同时，西瓜本来水分多，所以挤压破损的地方会渗水。在工商执法人员的协商下，店主极不情愿地退还了吴先生12元瓜钱。■记者 何志华 实习生 袁艳芳
【小知识】
如何选购西瓜
首先，注水以后的瓜皮很容易变软，所以购买西瓜时，要仔细观察瓜皮是否有被针扎过的痕迹；
其次，查看瓜皮是否变软，并用手轻拍西瓜，好瓜声音清脆，注水瓜声音沉闷；
再次，西瓜的含水量是一定的，如果偏重则可能是注水瓜。
专家建议，消费者可买半个西瓜或现场将瓜切开一个三角口，这种方式虽然传统，但对于避免注水西瓜还是非常有效的。
【新闻链接】
“受苦”的西瓜
关键词：膨大剂
5月7日，江苏省丹阳市延陵镇大吕村瓜农刘明锁及该村其他瓜农种植的大棚西瓜因施用“西瓜膨大增甜剂”后，发生大面积爆裂。事后，农业部农产品质量安全监督检验测试中心（南京）检验报告证实，丹阳西瓜的爆炸并非是使用膨大剂造成的，“膨大剂”只是正常肥料，但今年西瓜销售还是出现连锁反应，各地西瓜普遍滞销。
关键词：贱价伤农
受南方持续降雨和西瓜集中上市等因素影响，广西南宁西瓜的收购价不断下跌，目前收购价仅每公斤0.2至0.6元，“这样的西瓜要卖到0.7元/公斤才不亏本，但是这几天连0.4元都没有人买，”瓜农诉苦说。因交通受阻无法北运，低价西瓜大多滞销，瓜农损失惨重。
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一则微博引发热议：打针西瓜真的存在吗？
“注水西瓜”？不实际！
□本报记者 郭媛 文/摄
日前，微博上一则关于打针西瓜的消息在网络上引起热议围观，微博上称：“黑心商贩把针头对准了尚未到成熟期的西瓜，注射了禁用食品添加剂——甜蜜素和胭脂红！但没有一点西瓜味。所用添加剂有着破坏肝脏、肾脏的功能和影响儿童智力发育等毒性！”发帖人还附带了两张西瓜的图片，并指出第一张图中的黄色的条带是注射留下的痕迹，第二张图中的瓜瓤上圆孔就是注射位置。这则微博让不少网友“闻瓜色变”，随后这条微博被网友指出是谣言并被删除。
尽管微博删除，但这则新闻在市民心里还是，对西瓜的安全问题产生质疑。西瓜本是夏季备受青睐的水果，而消息曝出后对西瓜销售有没有影响？市场上的西瓜究竟能不能吃？有没有注水西瓜存在？记者据此进行了一番走访。
网络：实验辟谣 市民难辨
市场：摊贩瓜农均否定行家：西瓜打针不实际
其实，早在2006年，就曾有“打针西瓜”谣言，造成西瓜滞销。当时，相关专家专门做了西瓜“注药”实验，给西瓜打针一个半小时后，针孔开始发黑并断断续续冒出红水，切开西瓜，发现打针的部位和药水注射的地方已经变质，而打进去的药水没有扩散。18小时后，针孔不停流出橙色液体，流量越来越大。32小时后，从针孔汩汩冒出橙色液体，并带着白色泡沫，切开西瓜，注水部位已经糜烂，而未被注射的部分完好。
针对近期网络上又传出的“注水西瓜”消息，不少求实者甚至自己实验，找出破绽来辟谣。一网友亲自做实验，发现注射针头很难插进西瓜皮，甚至会引起西瓜裂开。名为“单眼皮尛小艾”的博主发表言论并附图：“【实验证明：“打针西瓜”只是传说】打针西瓜的瓜瓤颜色特别鲜艳，红得不自然、不均匀，尝起来甜味分布不均匀。且注射后的西瓜更容易腐败变质。专家表示：“通过实验结果来看，打针西瓜并不可行，效果也不好。应该是小概率事件。如果确有此事，卫生监管部门要严格整治”。
然而，仍有不少网友对此怀疑，有人买了西瓜觉得异样都拍照上图求证自己是否买了“打针西瓜”。
市场：摊贩瓜农均否定
近日，记者走访了市区几个农贸市场和水果摊贩，就西瓜质量问题和档主交流。在龙北市场附近，记者看到好几摊专门卖西瓜的摊档。一档主告诉记者，他不是瓜农，这些西瓜都是从水果市场批发来的，质量问题他也不懂，但就目前西瓜切开状况和销售来看是没有问题的。针对“注水西瓜”问题，档主告诉记者，近期不少顾客买西瓜确实多了些疑虑，但自己卖的西瓜都可以切开来任市民挑选，所以市民购买也比较放心。记者看到已经切开的西瓜上有“注水西瓜”图片上看到的黄色条带，但西瓜皮上没有看到针孔，档主笑着说，这种现象是正常的，并不是注射或者不正当手法造成的，因为夏季雨水多，一些西瓜浸到水了就会出现这样的情况，这种西瓜口感一般，水分也比较多，但绝对是正常的瓜，但“这种瓜就卖不到好价钱了。”
随后记者来到附近一家水果摊档，西瓜在众多水果中也十分抢眼，记者表示怀疑西瓜质量，问老板能否切开，老板摇头表示不行，西瓜必须整个买，同时也表示“这些西瓜都很漂亮，肯定不会不好吃。”在金涛庄附近一家较大的西瓜摊档，老板娘告诉记者，因为天时地利关系，种出来的西瓜肯定有好有坏，但不可能去动手脚，“西瓜并不难种，而且市民也不傻，西瓜都要切开来看甚至挖下来尝尝，有没有针孔、有没有颜色不一、好不好吃很明显就可以看到。再说，西瓜皮硬，但是肉很容易烂，如果真有什么注水，会很快就变质腐烂，又有针孔，肯定卖不出去。”
行家：西瓜打针不实际
有行家认为， “打针西瓜”无论从成本上还是保存上都不具有操作性，但在生长环节使用催熟剂等激素的西瓜确实存在，如市场上一些瓜切开后瓤红籽白，这些西瓜多是催熟瓜，口感一般，甜味不够。如果是按自然规律生长的西瓜成熟之后，切开来，西瓜籽是黑褐色的。买瓜时候可以听声音，耳朵离西瓜近点，用手掌轻拍西瓜或者用一个手指弹西瓜，如果是熟瓜会发出“嘭嘭”的声音，比较饱满，如果声音生硬则可能是生瓜；西瓜皮上纹路清晰、皮滑的瓜也会比纹路不清、瓜皮粗糙的好。另外专家提醒，不懂挑瓜在购买西瓜时候除了观察外观颜色，最好还应让瓜贩切开，看果肉购买也比较实在。
天气太热，全球温室效应，也会这样。
有，电视上曝光了啊，
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