这是经济学中一个经典命题，叫“谷贱伤农”又叫做“丰收悖论”。
从供求关系角度来看：当一种商品供过于求价格下跌。当粮食大幅增产后，农民为了卖掉手中的粮食，只能竞相降价，才能将手中的粮食卖出，这就意味着，在粮食丰收时往往粮价要大幅下跌。从需求弹性来看，由于粮食作为生活必需品，粮食需求对价格的变化不是很敏感，即需求缺少弹性。即使粮食降价，粮食的需求也不会大幅度上升，因而在粮食丰收以后，供给的增加导致均衡价格下降，而价格下降带来的收益增加不足弥补由于降价带来的收益损失，使农民收益最终减少，伤害了农民的利益。
为了维持农民的种粮积极性，促进粮食生产的发展，政府应该采取支持价格政策，规定粮食产品的最低价格，或实行粮价补贴，以保证农民的收益，以稳定粮食生产，促进农业的持续发展。
在需求一定时，供应量增加回导致价格下降。政府设定最低保护价，对超额共应部分予以收购来对农民保护。
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