材料：皮皮（赖料虾）虾1000克，红尖椒3个，蒜 椒盐皮皮虾一头，酱油。 做法： 1、红尖椒和蒜剁成末。 2、油烧热，把虾倒入炸至金黄，捞起。 3、锅里留底油，烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香。 4、倒入炸好的虾，翻炒均匀，倒入适量酱油，炒均后起锅装盘。 盐水皮皮虾 原料：皮皮虾两斤、青红椒适量 调料：盐、姜汁、玫瑰露 做法：先要把皮皮虾用清水冲洗几遍，然后在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁，再点上 盐水皮皮虾几滴玫瑰露，将味道调和好以后，将洗净的皮皮虾放入锅中，用中火烧煮。大概3分钟，皮皮虾的颜色由青变粉，而且此时的虾肉熟得刚刚好，将皮皮虾捞出装盘，再撒上一些切好的青红椒丝，一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。
皮皮虾薄皮之前 水煮的时间不用太长 用鸡蛋 3个 肉3两左右《看个人爱好》黄瓜片N片 木耳N片 先炒鸡蛋 倒在盘里待用 下葱姜 炒肉 接着把所有的原料一起倒进去 放调料就可以了 稍稍的带点糖 动作要快不都是半熟的东西 不用炒太久 几下就OK 着样 皮皮虾就不回成虾酱了
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