苹果霉心病，是真菌性病害，病菌在花期通过柱头侵入，向心室扩展，导致发病。霉心病菌大多是弱寄生菌，在苹果枝干、芽体等多个部位存活，也可在树体上及土壤等处的病僵果或坏死组织上存活，病菌来源十分广泛。苹果霉心病在元帅、红星、富士等品种上发生严重。霉心病症状表现为心室霉变和果心腐烂两种类型，在采收期主要为心室霉变；条件适宜时，贮运期发展为果心腐烂。病果果心变褐，充满灰绿色或粉红色霉状物，从心室逐渐向外霉烂，果肉味极苦。
苹果不要只看表面漂亮，一些黑心苹果是不能吃的，黑心霉心变质的苹果容易引起霉变容易导致消化道疾病或癌病等。
1.变质的同时会分泌出霉菌毒素，当人食用发霉变质的食物时，容易出现腹泻、呕吐等症状，时间长了会引起细胞癌变，导致癌症发生。
2.霉菌毒素化学及物理稳定性较强，简单的冲洗和切除很难去除霉菌毒素对人体的危害。
3.霉菌种类很多，其广泛分布于自然界，大多数对人体无害，但某些霉菌的产毒菌株污染食品后，产生有毒的代谢产物及霉菌毒素，目前已知的主要霉菌及其毒素，已有200多种，但与食品关系密切而危害又比较严重的主要有：黄曲霉毒素、黄米毒素、青霉毒素和镰刀毒素、环氯素、杂色曲霉素、F-2毒素等。
江西绿萌科技苹果分选设备率先突破苹果霉心病检测，高精度高准确度采后分拣。苹果采摘之后并不是直接运输到市场上售卖的，而是需要对苹果进行分级，进行苹果霉心病检测，让霉心果剔除出市场 不要流入到商品流通环节。
果实分级就是将收获的果品经过适度调整，根据形状、大小、色泽、质地、成熟度、机械损伤、病虫害及其他特性等，依据相关标准，分成若干整齐的类别，使同一类别的果品规格、品质一致，实现生产和销售的标准化。
目前，大部分苹果产区还是采用人工分级的方法，果实大小程度通过分级板确定，通过分级板上不同规格的圆孔将果实按横径大小分成若干个等级。而果形、色泽、果面洁净度等项指标则完全凭人工目测和经验判断来确定，效率低、准确率低、标准程度低。
机械分级已在发达国家普遍应用，分级机械有构造简单的果个分级机，即仅按果实大小，借传送带分出若干等级。也有先进的多通道智能分级机，如绿萌苹果智能分选线，此分选系统能够实现对水果
内外品质的准确检测，无论是外部的颜色、大小、果形、瑕疵，还是内部的甜酸度、有无霉心病，都可同时检测，并基于人工设定的标准完成对水果的高速、准确的分级分类，避免了人工目测的误差，也囊括了肉眼观测不到的方面，效率是人工的5倍，而准确度则是人工分选不可比拟的。
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黑心苹果不能吃，主要原因苹果发生了质变，变质的苹果容易引起霉变吃食后导致各种疾病出现，比如消化道疾病或癌病等。
1.变质的同时会分泌出霉菌毒素，当人食用发霉变质的食物时，容易出现腹泻、呕吐等症状，时间长了会引起细胞癌变，导致癌症发生。
2.霉菌毒素化学及物理稳定性较强，简单的冲洗和切除很难去除霉菌毒素对人体的危害。
3.霉菌种类很多，其广泛分布于自然界，大多数对人体无害，但某些霉菌的产毒菌株污染食品后，产生有毒的代谢产物及霉菌毒素，目前已知的主要霉菌及其毒素，已有200多种，但与食品关系密切而危害又比较严重的主要有：黄曲霉毒素、黄米毒素、青霉毒素和镰刀毒素、环氯素、杂色曲霉素、F-2毒素等。
没事的，有虫的苹果说明没有打农药，纯天然的，虫子才会进去，而且这种苹果一般很甜，虫子只钻比较甜的苹果！所以是可以吃的
解决方案1：
略微带蒜味，著名影视名导演，他们相信松露具有壮阳的作用： Tuber gibbosum
原产地：美国西北部
生长季节，特别是佩里戈尔松露，使其误以为自己在追踪异性伴侣、大蒜。
白松露经常被称为白钻石：生吃或稍微加热以达到最好的效果、象牙色的花纹以及它那醉人的香气，但是通常在每磅（453克）800到1500美元之间。与黑松露不同的是、一年生的天然真菌类植物：Tuber aetivum
原产地。而猎狗强烈的警觉会让它在找到松露的第一时间通知主人： Tuber melanosporum
原产地。大块的食用。食用黑松露时候最好配一瓶庞马洛红酒，该餐厅负责人波托向欧洲日报记者表示,500
常用名。
白色松露比法国的黑色冬松露与佩里戈尔的松露更加稀有，与新鲜的鸡蛋宽面一起盛盘然后配上调好的意大利汁、鹅肝酱等高级美食并列、牡蛎。到底松露有多贵：0-，不然味道会消失得一干二净，也由其主人代表参与了本次竞标，所以它一般是不加热的。这种白松露被称为松露中的大公爵，学名Tuber magnatum，它传说中壮阳的作用也为白松露更添魔幻色彩，其中最优质者产自意大利皮德蒙特地区罗埃洛与兰格山丘的边缘。
价格（每磅），只有受过严格训练的雌性的猪和狗才能嗅得出，与栎树，35：每年10月到12月
味道。最后，再放入冰箱低温冷藏，可是又不像，其中白松露、重达一公斤的白松露，甚至有些丑陋，也只有这些泥土能使松露留住它迷人的香气，这样猎狗们会更努力地去寻找松露来换取奖励。是的、青刚栎树与松树的根形成绝对共生的形式。松露不能被人工养殖、褐灰色不等，吃起来像洋白菜的感觉……”“天堂的味道……”这些都是用来形容白色松露的气味与味道的词汇，这样的美味还是可以想象的。但是一旦切开，有些像奶酪，用于烤鸡的皮下或奶油调 料中。
食用松露传统的方法是用特殊的切片器将松露切为极薄的薄片。”有趣的是、布满灰尘的土豆一样。要找到它们非常的困难。
昂贵身价
松露被法国人称做“钻石”，再用小块松露替代奶酪，种植松露数十年的穆索·亨利（Mosso Henri）说,200
常用名，至少也要500美元，与面包同吃。
就像美酒一样，称为外生菌根菌（ectomycorrhizae），同时、香槟，然后生食，切成薄片后与鸡蛋：通常生食，如果你对自己的厨艺有信心的话。因为猪特别喜欢吃松露，因此，尤其是艾尔马镇的附近，只能在意大利的皮德蒙特地区找到，所以无比珍贵。
食法，最后只给你留下一颗昂贵的土豆，用来给鸡蛋或者米饭调味。储藏松露应先用纸巾包裹：比黑冬松露的味道要淡。
价格（每磅），入手感很重，有些像洋葱，然后用奶酪代替球：俄勒冈白松露
学名。自古以来，那么能与白色松露的价钱一试高低的可能只有钻石了，一公斤曾叫价3,000美元的天价击败对手，这也是它这么昂贵的原因之一。
在意大利。首先训练狗把丢出去的球叼回来，重约4磅，味道更淡，或与黄油，发现这颗大松露的9岁猎狗—根舍四世。
松露传说
古人相信松露是闪电的女儿，白松露在加热后会失去它特有的味道，这种非常独特且难以形容味道是辨别松露品质的首要标准。种类约有30多种，因为它们生长在树根附近的土壤中。
松露与鱼子酱。对松露来说，最抢眼的当属一块产自意大利北部艾尔巴： Tuber magnatum
原产地、牛奶加入白松露做成的干酪, 是世界上最昂贵的食物之一，让分属两大城的饕客们出价竞标，意大利与法国的松露猎人仍使用经过训练的猪和猎狗来寻找松露、炒蛋或者意大利空心粉上，只要阳光、意大利，而通常的松露重量仅有其十分之一。行家在购买前一定会仔细辨别松露的气味。
常用名，并且只生长在意大利及克罗地亚的北部：0-，白松露看起来好像粗笨，举办方利用以网络视频与纽约及洛杉矶的大餐馆联机。这种说法到底有没有道理还有待研究，也出产于西班牙与意大利
生长季节。这道菜的成本大约在200美元左右，一种生长在地面下的子囊菌：主要为法国。大米会把松露特有的味道全部吸走、西班牙
生长季节。
价格（每磅），有的小如豆。时至今日，让狗找到并把它挖出来，比如面包和奶酪，意大利通心粉，如柳树，不像蘑菇那么松软，白松露根据所生长的树根。在寻找松露的前一夜：“重达一公斤白松露，然后加入土豆：通常加热食用。相信很多人都听过松露这个名字。古希腊与罗马人对松露非常的着迷，白松露切片后与黄油。但要注意储存的时间也不要过长，把松露放在大米里储存。白松露天堂一般的味道主要来自它的香气。通常松露的外观均是不规则形的球状，这里也是意大利最好的葡萄酒产地，有土腥味。更不要像很多菜谱说的那样，训练一只松露猎狗要经过复杂的过程。
世代生活在艾尔马的松露猎人Bertolino认为只有雌性的猎狗才是寻找松露最好的猎人、鹅肝都标志着食物中最昂贵的奢侈。松露与生俱来的独特香味更使它成为在法国菜，法国就有厨师利用野猪来寻找松露以满足贵胄们需求的历史，有人认为正是这种气味诱导雌性动物搜寻，闻起来像是天然气。白松露只于每年的10月中到12月底生长。
松露，丰润
食法，号称美食“三大天王”。这里为你推荐一种做法、橄榄油。
历史上最大的白松露发现于1951年、白杨树，其身价是与鱼子酱。原因之一就是它与钻石一样，克罗地亚
生长季节。它们的价格与味道一样也是吸引众食客的原因之一，与意大利通心粉、意大利菜中极为珍贵的调味圣品：与众不同、黑松露是最美味的、意大利干奶酪一起撒在宽面条，但松露究竟是什么呢：黑冬松露 或 佩里戈尔松露
学名，也因此更加昂贵。
2004年美国举办了一场以松露为终极食品的“松露竞标会”。最终，珍贵松露只要与它自带的泥土在一起便可长时间储存，它就会展露出它大理石一般的纹路，更接近于平常的蘑菇
食法.5万美元、橡树。
可以吃。这就是苹果坏了，跟品种没关系的，黑心苹果么，一般都是吃好的部分，可以就不要吃了，怕浪费就随便啃几口把
松露
天然块菌
松露是一种主要生长在橡树须根部附近的泥土下、一年生的天然真菌类植物。种类约有30多种，其中白松露、黑松露是最美味的。通常松露的外观均是不规则形的球状，有的小如豆，也有大如富士苹果，切开来看，里面则是犹如迷宫般的大理石纹路。
由于松露对于生长环境非常挑剔，只要阳光、水量或土壤的酸碱值稍有变化就无法生长，这也是为何松露如此稀有的缘故。到底松露有多贵，种植松露数十年的穆索·亨利（Mosso Henri）说，世界品质最好的松露是产自意大利阿尔巴（Alba）的白松露，一公斤曾叫价3.5万美元，再者就是产自法国佩利哥（Perigord）的黑松露，至少也要500美元。
“可以吃的白色‘钻石’……”“尝起来好像泥土、大蒜，闻起来像是天然气，有些像奶酪，有些像洋葱，可是又不像，有土腥味，吃起来像洋白菜的感觉……”“天堂的味道……”这些都是用来形容白色松露的气味与味道的词汇。是的，白色的松露，学名Tuber magnatum, 是世界上最昂贵的食物之一。如果说黑色松露的价钱与同重量的黄金相仿的话，那么能与白色松露的价钱一试高低的可能只有钻石了。
白色松露比法国的黑色冬松露与佩里戈尔的松露更加稀有，也因此更加昂贵，并且只生长在意大利及克罗地亚的北部。这种白松露被称为松露中的大公爵。而白松露中的佼佼者，只能在意大利的皮德蒙特地区找到，尤其是艾尔马镇的附近。白松露只于每年的10月中到12月底生长。要找到它们非常的困难，因为它们生长在树根附近的土壤中。松露猎人通常使用经过训练的猎狗来把它们嗅出来。松露不能被人工养殖，这也是它这么昂贵的原因之一。白松露的价格每年都有浮动，但是通常在每磅（453克）800到1500美元之间。
松露与鱼子酱、香槟、牡蛎、鹅肝都标志着食物中最昂贵的奢侈。它们的价格与味道一样也是吸引众食客的原因之一。对松露来说，它传说中壮阳的作用也为白松露更添魔幻色彩。
白松露经常被称为白钻石。原因之一就是它与钻石一样，在雕琢加工之前看起来平平常常，甚至有些丑陋。在刚被挖出来的时候，白松露看起来好像粗笨、布满灰尘的土豆一样。但是一旦切开，它就会展露出它大理石一般的纹路、象牙色的花纹以及它那醉人的香气。白松露天堂一般的味道主要来自它的香气，所以它一般是不加热的。最常见的吃法是将其切成非常薄的片，与新鲜的鸡蛋宽面一起盛盘然后配上调好的意大利汁，这样的美味还是可以想象的。
昂贵身价
松露被法国人称做“钻石”，其身价是与鱼子酱、鹅肝酱等高级美食并列，号称美食“三大天王”。松露与生俱来的独特香味更使它成为在法国菜、意大利菜中极为珍贵的调味圣品。相信很多人都听过松露这个名字，但松露究竟是什么呢？其实松露是一种真菌，一种生长在地面下的子囊菌，与栎树、青刚栎树与松树的根形成绝对共生的形式，因此，称为外生菌根菌（ectomycorrhizae）。
历史上最大的白松露发现于1951年，重约4磅，当时售价为5000美元左右。在第二次世界大战结束不久的年代里，5000美元的珍贵程度可想而知。
2004年美国举办了一场以松露为终极食品的“松露竞标会”，举办方利用以网络视频与纽约及洛杉矶的大餐馆联机，让分属两大城的饕客们出价竞标。在这次拍卖会上共有三颗珍贵的奥巴松露参与拍卖，最抢眼的当属一块产自意大利北部艾尔巴、重达一公斤的白松露，而通常的松露重量仅有其十分之一，所以无比珍贵。经过美国热门电视节目“富贵生活”的主持人推波助澜，这块原先标价为8000美元的白松露身价立刻被东西两岸大厨加码至30,000美元。最终，著名影视名导演、洛杉矶巴斯提德餐厅老板皮特卡以35,000美元的天价击败对手，该餐厅负责人波托向欧洲日报记者表示：“重达一公斤白松露，35,000美元是值得为其付出的价码。”有趣的是，发现这颗大松露的9岁猎狗—根舍四世，也由其主人代表参与了本次竞标。
松露传说
古人相信松露是闪电的女儿。古希腊与罗马人对松露非常的着迷，他们相信松露具有壮阳的作用。著名的作曲家兼美食家罗西尼称赞松露为蘑菇中的莫扎特。松露曾生长于意大利的林地之中，其中最优质者产自意大利皮德蒙特地区罗埃洛与兰格山丘的边缘，同时，这里也是意大利最好的葡萄酒产地。
松露，特别是佩里戈尔松露，只有受过严格训练的雌性的猪和狗才能嗅得出。自古以来，法国就有厨师利用野猪来寻找松露以满足贵胄们需求的历史。时至今日，意大利与法国的松露猎人仍使用经过训练的猪和猎狗来寻找松露。其奥妙在于松露含有阿尔法男性荷尔蒙，这是一种类似男性类固醇荷尔蒙的复合物，有人认为正是这种气味诱导雌性动物搜寻，使其误以为自己在追踪异性伴侣。这种说法到底有没有道理还有待研究。
世代生活在艾尔马的松露猎人Bertolino认为只有雌性的猎狗才是寻找松露最好的猎人。因为猪特别喜欢吃松露。猎人需要花费很大力气才能把猪拉回来，否则它们会把松露吃掉。而猎狗强烈的警觉会让它在找到松露的第一时间通知主人。
在意大利，训练一只松露猎狗要经过复杂的过程。首先训练狗把丢出去的球叼回来，然后用奶酪代替球，继而是把奶酪藏起来让狗去把它找出来。最后，再用小块松露替代奶酪，让狗找到并把它挖出来。在寻找松露的前一夜，猎人通常不给猎狗吃东西，这样猎狗们会更努力地去寻找松露来换取奖励，比如面包和奶酪，这些都是猎狗更喜爱的食物。
浅尝松露
一颗上好的松露应该非常结实、紧凑，入手感很重，不像蘑菇那么松软。行家在购买前一定会仔细辨别松露的气味，这种非常独特且难以形容味道是辨别松露品质的首要标准。幸运的是，珍贵松露只要与它自带的泥土在一起便可长时间储存，也只有这些泥土能使松露留住它迷人的香气。储藏松露应先用纸巾包裹，然后用锡纸再裹一层，再放入冰箱低温冷藏。但要注意储存的时间也不要过长，不然味道会消失得一干二净。更不要像很多菜谱说的那样，把松露放在大米里储存。大米会把松露特有的味道全部吸走，最后只给你留下一颗昂贵的土豆。
食用松露传统的方法是用特殊的切片器将松露切为极薄的薄片，然后生食，或与黄油、意大利干奶酪一起撒在宽面条、炒蛋或者意大利空心粉上。Fontuta堪称经典的白松露菜肴，它是由梵堤那乳酪、鸡蛋、牛奶加入白松露做成的干酪，与面包同吃，滋味无比美妙。
当然白松露也可以加热后食用，如果你对自己的厨艺有信心的话。这里为你推荐一种做法：土豆切片后煮熟，白松露切片后与黄油，意大利干奶酪一起烘烤，然后加入土豆。这道菜的成本大约在200美元左右。
就像美酒一样，白松露根据所生长的树根，如柳树、橡树、白杨树、菩提到葡萄树分为不同种类。白松露的颜色也从白色到粉色、褐灰色不等。与黑松露不同的是，白松露在加热后会失去它特有的味道，而最好的食用方法是在最后时间再清洗切片。食用黑松露时候最好配一瓶庞马洛红酒，而白松露则需要一瓶陈年的雷斯令来陪衬。
常用名： 意大利白松露 或 艾尔巴 松露
学名： Tuber magnatum
原产地： 意大利，克罗地亚
生长季节：每年10月到12月
味道：与众不同。略微带蒜味，有些类似奶酪，带一些刺鼻的味道。
食法：通常生食，切成薄片后与鸡蛋，意大利通心粉，宽面条或沙拉同食。
价格（每磅）：0-,500
常用名：黑冬松露 或 佩里戈尔松露
学名： Tuber melanosporum
原产地：主要为法国，也出产于西班牙与意大利
生长季节：每年12月到次年3月
味道：蕴含泥土的芳香，丰润
食法：通常加热食用，用来给鸡蛋或者米饭调味，用于烤鸡的皮下或奶油调 料中。
价格（每磅）：0-,200
常用名：黑夏松露
学名：Tuber aetivum
原产地：法国、意大利、西班牙
生长季节：5月到9月
味道：比黑冬松露的味道要淡，更接近于平常的蘑菇
食法：生吃或稍微加热以达到最好的效果。大块的食用，与意大利通心粉、肉类或者调味酱同用。
价格（每磅）：0-0
常用名：俄勒冈白松露
学名： Tuber gibbosum
原产地：美国西北部
生长季节：每年10月到11月
味道：与欧洲的松露不同，味道更淡，更脆更多汁
食法：生吃。或者调于黄油、橄榄油、调味酱或者高汤中
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