什么菜配粥喝比较好吃？

喝粥最好配简单，清淡的小菜儿， 尤其是喝白粥（大米粥，小米粥等）。
因为，白粥非常朴实，味道寡，平和，半流质食物，对消化系统和胃有非常好的清理和调和的作用，因此，喝白粥不要吃大油大荤，很油腻的菜。
一般来讲，最好配咸鸭蛋，自制的小咸菜，比如，腌的或酱制的小黄瓜条儿，榨菜丝，小辣椒，辣白菜，酱萝卜，蒜茄子等。
或者是一些凉拌小菜， 比如炝土豆丝，炝芹菜拌花生米，凉拌海带丝，凉拌干豆腐丝等。
如果非常想吃炒菜配粥的话，也最好是简单的，比如，一些可快速炒出的青菜， 比如，如西红柿炒鸡蛋，韭菜炒鸡蛋，尖椒干豆腐，韭菜炒豆芽，麻辣豆腐等。
望采纳，谢谢

主要还是看你是什么粥为前提：
1、白粥和蔬菜粥：
A、配泡菜，如：泡萝卜、紫甘蓝、胡萝卜、包菜等；
B、配拌菜，如：拌海带丝、萝卜丝、莴笋丝、拍黄瓜等；
C、配咸菜，如：涪陵榨菜、萝卜干、金针菇、牛肉干等；
D、配腌菜，如：洋姜、大蒜等，不过吃了后口气有点重；
E、配小笼包，这个一定要有啊，填肚子的。
2、排（咸）骨粥、瘦肉粥、虾粥、鱼片粥等，配清淡点的炒蔬菜，如：蒜蓉红薯尖、水煮空心菜等；

潮汕人将佐餐小菜都称为杂咸，种类繁多，最具代表性的是菜脯（腌萝卜干）和潮汕咸菜（腌芥菜），其他比较出名的还有前面知友提到的橄榄菜！此外，由于潮汕地区海产品丰富，还有各种海鲜鱼类，比如咸薄壳（海瓜子）、腌蚬、各种鱼饭（其实没饭的，以前出海的人将鱼当饭吃，故称鱼饭）、腌钱螺、小鱿鱼、虾蟹等等。
我家吃早餐基本都是吃白粥，父亲通常会早上起来，刷牙洗脸后去菜市场买回鱼饭（视季节和鱼的新鲜，有时是带鱼鱼饭、有时是花仙鱼）回来沾酱油，一旦我回家就必定会买我最爱的腌蚬，有时会有海瓜子，夏天有时有腌制的蟹或者我妈喜欢的小鱿鱼、小银鱼，再加一块钱的油炸小豆干，还有潮汕人挚爱的麻叶（这个大爱啊）！！最后搭配我妈煲的一锅靓粥，我通常能就着这些杂咸喝三大碗粥！！
如果遇上下大雨或者我爸有事要出门，则最简单的就是拿出菜脯，切碎粒，打几个鸡蛋，菜脯粒先下油锅煎香，然后倒上鸡蛋液，接着我就会闻着菜脯蛋的香味挣扎起床吃早餐！！

素的雪菜炒笋丝，荤的配烟熏火腿或午餐肉也很好，简单点就配咸蛋榨菜

炒土豆丝，炸茄盒，干炸小黄花鱼，干炸刀鱼，青椒炒鸡蛋，鸡刨豆腐