关于高中生物一道题

这个读题之后，我们会发现，题目希望改变的是低温下酶的活性，而所谓的蛋白质工程，就是指在基因工程的基础上，通过对基因的人工定向改造等手段，对蛋白质进行修饰，改造和拼接以生产出能满足人类需要的新型蛋白质的技术。而且还有很重要的一点，跟基因工程不同的是，蛋白质工程可以创造出新型的自然界没有的蛋白质，比如说原来自然界中并不存在让该酶酶活性低温也很高的基因，那么基因工程就无从下手了，而蛋白质工程本来就是执果索因的过程，需要什么就去创造什么，目的性更加明确，这里就不该看麻烦不麻烦，而应该看它的可操作性。此外，题目中也能读出出题者想要考察一个可以定向改造或生产人类所需蛋白质的工程的意图，
我是一名高三生，个人觉得生物很多方面都有漏洞，这个时候读懂出题者意图很关键。原创作答，希望采纳O(∩_∩)O

添加在洗衣粉中的酶多为蛋白酶，是一种蛋白质，不是RNA链。蛋白质无法诱变，细胞工程更是搭不上边，故排除CD。A选项，是将外源基因通过体外重组后导入受体细胞内，使这个基因能在受体细胞内复制、转录、翻译表达的操作。————基因工程是让某种已存在的基因在受体细胞内表达，从而让原本不表达某种特定性状的细胞表达那种特定性状。所以基因工程是无法通过改变酶的碱基序列使其改变的，只能让受体细胞产生另一种酶，显然不符合题意。————B选项，以蛋白质分子的结构规律及其生物功能的关系作为基础，通过化学、物理和分子生物学的手段进行基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行改造，或制造一种新的蛋白质，以满足人类对生产和生活的需求。可以产生本来自然界不存在的全新蛋白质。是不是刚好符合题意呢？所以答案是B，蛋白质工程。

（1）要改变酶的特性，就要改变酶的空间构型，故此处要使用蛋白质工程（第二代基因工程）。
（2）我们知道，基因突变具有不定向性，故通过诱变，能获得目的产物的几率很少，因此不可用诱变的方法来获得改良酶。
（3）细胞工程包括动物细胞培养、植物组织培养，充其量只能获得原来的酶，不可能得到改良后的酶，因此不可用细胞培养。

• A、基因工程只能产生自然界已经存在的蛋白质，有其局限性；C、诱变是不定向的；D、细胞工程也不会出现新的性状或特性。

• 蛋白质工程可根据人们对蛋白质功能的特定的需要，对组成蛋白质的氨基酸序列进行分析，逆推出与之相应的基因，生产出符合要求的蛋白质（题中的酶）。所以本题应选B。

蛋白质工程是指以蛋白质分子的结构规律及其与生物功能的关系作为基础，通过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行改造，或制造一种新的蛋白质，以满足人类的生产和生活的需求。