超难问题，怎么煎鸡蛋吖？我不会，煎的鸡蛋都是黑的。

杂办？那鸡蛋都是一半熟，一半生，因为我不会翻~~`

2025-03-25 22:27:54

推荐回答（3个）

回答1：

鸡蛋放进去之后，关小火，四周起泡后将锅拿起来，轻轻的晃动，这样可以不粘。看蛋清凝固的差不多时，翻面，我直接掂下锅就翻过来了。翻面后再煎半分左右就可以了。
七分熟的。

回答2：

先把锅里的油热好，然后关火，打入一个鸡蛋。开火，用小火，看到蛋清变成白色之后，用铲子在蛋清边缘轻轻的探进蛋清和锅中间，是一点一点的，别一下子捅进去。开一会大火，5秒。中火，小火，如此反复。用铲子向鸡蛋上面淋热油--就是锅里的油，让表面也变成白色，多淋几次，让鸡蛋表面有一层熟的膜，然后铲子探到鸡蛋底部，整个托在铲子上，马上翻一下，煎另一面。用之前同样的办法煎。
一个鸡蛋用一汤勺的油，或者，一个鸡蛋那么多的油。油少了容易糊。

回答3：

你可以不煎荷包蛋，先把蛋打破在碗里，然后用筷子搅拌好，再倒进锅里，用筷子搅拌一两分钟就可以上碟了！答案补充这种方法叫“炒滑蛋”！

超难问题，怎么煎鸡蛋吖？ 我不会，煎的鸡蛋都是黑的。

超难问题，怎么煎鸡蛋吖？我不会，煎的鸡蛋都是黑的。