上海生煎培训，主要需要培训面皮的配方，面皮的制作，馅料的配方，馅料的制作。如何包制生煎包，如何煎制生煎包。小杨生煎是生煎包在上海的代表产品之一。生煎的制作虽然不算复杂，但也有许多内容需要学习。
上海生煎的特点就是皮薄，底部酥脆，馅料鲜香软嫩。
如果在华东地区，选择在上海生煎培训，建议选择---新鸿斌，他们的生煎汤底清澈，鲜香纯净，底部的酥脆是最大的特色，在上海是唯一能培训这么酥脆的生煎的，算是生煎包里的精品，非常值得前去品尝。
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