煮熟的锥栗或板栗怎么完整剥出来？

要在板栗煮熟之前在板栗上划一道口子，才能在板栗熟了以后剥出完整的栗子，下面介绍做法：

准备材料：板栗300g、食用油15ml

制作步骤：

1、给板栗切开一道口，不需要太深。

2、板栗放进热水里，水开后煮熟。

3、捞出板栗，沥干。煮过的板栗已经有明显的开口了。

4、倒入食用油，翻滚均匀。

5、将板栗放进180度预热好的烤箱，中层烤20分钟左右。

6、烤好的板栗仁和壳已经完全分离！放凉到不烫手，轻轻一掰开，就能取出完整的板栗仁。

7、烤20分钟的板栗完全熟透，可以直接吃。如果想要半熟的板栗仁来做菜，可以缩短烤箱时间，烤10-15分钟即可。

　　硬物敲打发
　　将卖来的栗子装在一个比较厚的塑料口袋中，在地上轻轻敲打，敲打5分钟左右，取出栗子，栗子的皮就会与栗肉脱离，轻而易举的可以剥出完整的栗子。
　　热水浸泡法
　　生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。
　　筷子搅拌法
　　将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。
　　冰箱冷冻法
　　栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
　　微波炉加热法
　　将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
　　热胀冷缩法
　　用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。

您好，您可以利用热涨冷缩的方法来剥栗子，煮好的栗子受热膨胀开，直接导入冷水中，这样里面的栗子和外面的皮中间就形成了一个缝隙，这时候再剥就容易很多，您剥栗子不要过于用力，也不要掰开皮那么弄，把栗子的头开一个小口，然后一点一点往下撕就好了，希望对你有用，望采纳~

先用高压锅煮熟（开锅后大约5分钟），然后拿出等高压锅压力降低后立即将板栗放入冷水中浸泡。
要领的关键在于瞬间降温
来自http://www.v17go.com/thread-513388-1-1.html

板栗剥皮有窍门，开水烫一烫，一秒剥一个，太轻松了