白酒经过辐照可以改变其质地和口感，酒内含的总酸、总脂等有益成份会有明显的增加，可以加速白酒的陈化。
我国各大科研院所，通过无数次试验，得出的结果证明：使用钴源辐照白酒，可以加速陈化时间，降低酒里毒害成分含量，使酒体质量总体改善，口感更加醇和绵软。如果产业化应用，对白酒企业是有着突破性的转变，将带来巨大的经济效益。
改善酒的品质，1年的喝上去跟10年的酒一样
