养蜂取蜜的次数主要是由蜂种决定的，例如意蜂锋卜只要蜂群中有蜜便可随时取，而中蜂一般一年取1～2次，另外蜜蜂的养殖方式不同谨基慧取蜜次数也不同，中蜂采用传统土养时一般一年只能取一次蜂蜜，但若是采用活框蜂箱养殖也可像意蜂那样随时取蜜。
时间：因蜂种不同而有差异
养蜂取蜜的祥答时间因蜂种不同而有差异，例如意蜂大多采用“追花逐蜜”的方式养殖，因此没有固定的取蜜时间，只要蜂箱中蜜满了便可以取了，而中蜂大多采用定点饲养，取蜜时间一般在春末夏初之时，另外若当地蜜源丰富在秋季也可再取一次蜜。
一般在蜜蜂封盖之后，蜜蜂采派枣念蜜、酿蜜，通过自身分泌的生物尘困酶和不断煽岩巧动翅膀帮助减小蜂蜜内的含水量，使蜂蜜达到成熟，成熟后便会封上一层白色的蜡盖。
这个时候就可以给野蜜蜂取蜜！用烟,用草把点燃后再弄灭明火,蜂都怕烟,用烟熏蜂哗圆罩巢,然后快速乱闹用刀割蜂蜜入袋,然后快腔尺速离开。当然采之前要做好保护工作。
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