卤水鸡脚
煮 家常味1小时5分钟 较低热量
主料 4人份
鸡爪294克
辅料
老姜4片、小葱5颗、生抽15毫升、老抽10毫升、精盐3克、料酒5毫升、冰糖3粒、鸡粉5毫升
卤水鸡脚步骤1
备好原材料：鸡脚，小葱，老姜；
步骤2
鸡脚剪去脚趾，洗净后，放入煮锅里；再放入清水，姜片，料酒；不加盖，冷水煮开
步骤3
焯水后的鸡脚捞出冲洗干净
步骤4
锅底放入小葱段
步骤5
再放入适量生抽，老抽，料酒，盐，冰糖，鸡粉；
步骤6
再调入适量清水
步骤7
放入鸡脚，大火煮开后转小火焖15分钟左右
步骤8
鸡脚煮熟后，中火略略收汁
步骤9
关火，盛出
卤水鸡脚成品图
烹饪技巧
调料可根据个人口感调整
今天来给大家分享卤鸡爪做法，详细讲解，配方精确到克，操作简单，卤出来的鸡爪好吃又入味，口感、味道不比卤水档的差，一起来看看吧
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