申诉到劳动仲裁，要求补缴五险。
注意如果没有劳动合同的话，就需要收集相关的证据：签到簿、经手的票据、胸签、同事会餐合影、工资条、证人证词等等等。
同时，可以要求劳动仲裁解除劳动关系，并要求经济补偿金。
如果你们在这里工作不到一年的话，还可以要求双倍工资或者其它经济补偿。
社保是以实际发生工资为准的。而不是以合同上的工资。因此，你可以申诉而且能胜诉。
根据国家规定，企业必须按时足额缴纳社会保险，所谓足额，就是要按照职工的工资收入作为缴费基数，你的工资3000，就应该按照3000作为缴费基数，企业按照最低缴费，属于违法行为，你可以申请劳动仲裁或者法院起诉，也可以到社会保险部门去申诉，企业会受到处罚，
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