1、在开花前7~10天,当营养枝上长出13~15片叶时,在8~10片叶处摘心,并将副梢全部去掉,刺激冬芽萌发;或在结果枝花序着生节位以上留8~10片叶,将以上部分去掉,并将副梢从基部全部去掉,同时进行主梢强摘心,刺激冬芽萌发。
2、主梢开花前15~20天,在主梢花序以上,夏芽尚未萌发的节位上,对主梢进行摘心,同时将下部已经萌发的夏芽副梢全部抹除,使营养集中于顶部尚未萌发的夏芽中,以获得质量较好的花序。如夏芽二次梢上没有花序,待其展叶4~5片时,再留2~3片叶摘心,利用夏芽二次副梢结果。
3、在生长季节喷洒300-1000倍矮壮素,可减缓夏芽萌发和新梢生长速度,促进副梢抽生花序, 增加二次果的产量。二次结果,可以充分发挥葡萄的增产潜力,尤其在遭受自然灾害,花果不足的情况下,对弥补当年产量有特殊的意义。
葡萄一年结两次果是在加强树体营养的基础上,利用葡萄花芽分化时间短和快的特点,使生长健旺的结果树或幼树旺梢的夏芽副梢和冬芽二次枝结果。
在葡萄生产中,有时芽眼受到冻害或霜害以及植株生长过旺,一次果偏少达不到预定的产量时,可用二次果加以弥补,但一定要注意二次结果的植株,消耗养分较多,在肥水供应不足的情况下,对弥补当年产量和花芽分化带来不良影响,必须在栽培管理水平较高的果园才能进行。