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脾有着两层解释,一是西医的解释,认为脾是人体最大的淋巴结,有造血、滤血、清除衰老血细胞等功效。二是中医的解释,认为脾是主水谷运化之脏,主要功能是对饮食的消化及吸收,中医中的脾是一个抽象的概念,没有具体的位置。我们平时所说的健脾,主要运用中医的说法。
注意饮食结构,吃饭时不要吃的太多,吃太饱的话伤脾,已没有饱腹感为准。也不能经常饿肚子,经常饥饿的话也容易伤脾。此外在饮食中注意多食干温营养丰富、容易消化的补脾食物,例如:粳米、牛肉、山药、乌鸡等。少吃性寒、味厚滋腻等易伤脾胃的食物,例如:海带、苦瓜、螃蟹等。
多食健脾食品,健脾的食物有很多,这里按类别大概罗列一些,肉类有:鲈鱼、鲫鱼、鲑鱼、狗肉、鸡肉、鲢鱼、乌鱼、白鱼、兔肉、乌鸡等。主食类:粳米、糯米、锅巴、玉米、籼米、薏米、番薯、芋头等。蔬菜类:扁豆、香菇、胡萝卜、大白菜、山药、花菜、白木耳、番茄、南瓜等。水果类有:葡萄、桂圆、桃、杏、荔枝、木瓜、橙子、苹果等。
1、白果:白果的营养价值非常高,含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维以及多种维生素成分。经常吃白果有健脾胃的作用。
2、山药:山药中含有淀粉酶等多种营养物质,山药可以健脾养胃,有助于人体消化。李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病,疗五劳七伤”之说。
3、猪肚:猪肚是补益脾胃的佳品,自古以来就被视为“补药”,是药膳主食。猪肚具有补虚损,健脾胃之效。
4、莲子:莲子是收敛强壮的药品,能补中安心止泻,李时珍《本草纲目》说:“莲子能够厚肠胃,治白带。”莲子有收敛作用,常食可治疗脾虚泄泻。
5、土豆:土豆富含蛋白质,甚至优于大豆,最接近动物蛋白。总体看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用。
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扩展资料:
不能吃的食物有:
1、山楂:能开胃消食,但有损害脾胃之弊。《本草经疏》中也指出:“脾胃虚,兼有积滞者,当与补药同施,亦不宜过用。”所以,脾虚患者要少吃山楂。
2、甲鱼:有凉血滋阴作用,属于清补食品,滋腻之物,多食久食则有碍脾之运化功能,引起消化不良,食欲不振。尤其是脾胃素虚之人,应当忌食之。
3、梨:生梨性凉,脾虚切忌。正如《饮食须知》中所言:“多食令人寒中,损脾,生食多成冷痢。”《本草经疏》亦云:“脾虚泄泻,法咸忌之。”因此,凡脾虚之人,尤其是脾胃虚寒腹泻便溏者,切勿食用。
4、鸭肉:性凉之物。《饮食须知》中曾说:“鸭肉味甘性寒,滑中发冷气。”因此,脾虚之人,尤其是脾阳不足者忌食鸭肉。
参考资料来源:
/health.people.com.cn/n1/2016/0812/c21471-28630973.html"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">人民网——立秋后如何保养好脾胃?多吃6种食物健脾开胃
/health.people.com.cn/n/2015/0818/c14739-27480715.html"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">人民网——脾虚气血不和 脾虚之人的饮食有禁忌
中医认为:“脾统血,脾主运化,脾为后天之本。”脾喜燥恶湿,一怕生,二怕冷,三怕撑。
水果中,西瓜、香蕉性寒,伤脾最重,食后易腹胀,不思饮食,重则便稀、泻肚。苹果、梨之类的水果每次也不可多吃,脾正虚时不要吃。可适量吃一点性平的水果,如桃子、葡萄、荔枝、桂圆、甜橙等。
蔬菜中,可生吃的有洋葱、大葱、柿子椒、胡萝卜。这几种菜平时炒着吃更好,其他的菜均应做熟再吃。黄瓜、西红柿性凉,也不宜生吃。
矿泉水、纯净水、碳酸饮料均属生水,伤脾。蒸馏水、白开水则属熟水,不伤脾。
冷米饭、冷熟食、冰水、冰饮料、冰啤酒、雪糕等皆属于寒凉食物,伤脾。面包刚从冰箱取出可吃。酸奶从冰箱中取出应放至常温温度时再喝,而马上喝会伤肝和脾。
吃饭撑得胃和肚皮饱胀,伤脾。如果到了吃饭时间腹胀不思饮食,可暂不吃饭,待感到饿时再少吃一些。反之,腹胀时还硬吃饭,会使病情加重,难以治愈。
生鱼、生虾、螃蟹性寒凉,伤脾。
大枣
性温,味甘,有补脾胃、益气血的作用。早在2000多年前的《神农本草经》中就有“大枣安中养脾”的记载。明?李时珍称“枣为脾之果,脾病宜食之。”对脾虚便溏、胃弱食少、气血不足之人,最宜经常服用大枣。
樱桃
性温,味甘,能补脾益气。《名医别录》中就说:“樱桃主调中,益脾气。”《滇南本草》亦云:“樱桃治一切虚症,能大补元气,滋润皮肤。”凡脾气虚弱者宜食。
芡实
性平,味甘涩,入脾、肾经,有补脾益气、固肾涩精的作用。尤其是脾虚而大便泄泻,或脾虚妇人带下者,食之最宜。
菱角
熟者甘平,鲜者甘凉,煮熟服食,有健脾益气的作用。《本草衍义》中曾说:“煮熟取仁食之,代粮。”用老菱制取淀粉叫菱粉,也有补脾作用。《唐本草》云:“菱,作粉极白润宜人。”《纲目拾遗》亦载:“菱粉补脾胃,强脚膝,健力益气。”脾胃气虚者食之为佳。
莲子肉
性平,味甘涩,有补脾胃之功。明?李时珍认为:“莲之味甘,气温而性涩,禀清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也。”《王楸药解》中还说;“莲子甘平,甚益脾胃,而固涩之性,最宜滑泄之家,遗精便溏,极有良效。”所以,对脾虚之人久痢虚泻,妇女白带清稀频多者,最宜食之。
党参
性平,味甘,无毒,有补脾胃、益气血的作用。《本草正义》指出:“党参力能补脾养胃,润肺生津,健运中气,本与人参不甚相远。其尤可贵者,则健脾运而不燥,滋胃阴而不湿。凡古今成方之所用人参,无不可以潞党参当之,凡百证治之应用人参者,亦无不可以潞党参投之。”可见党参补脾胃作用与人参相同,且运用得比人参更广泛。
太子参
又称孩儿参、童参。能补脾益气。《本草从新》说它“大补元气”。《饮片新参》认为太子参“补脾肺元气”。《陕西中草药》中还说它“补气益血,健脾生津。治脾虚腹泻,不思饮食。”脾虚者宜常食之。
此外,脾虚之人还宜服食山药、粟米、高粱、青稞、蚕豆、狗肉、羊肚、鸡肉、青鱼、鲢鱼、乌鱼、鲂鱼、白鱼、银鱼、鳜鱼、白木耳、花生、黄芪、紫河车、白术、甘草等。
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