去饭馆吃饭，不要发票的话饭馆就可以不交税了？

严格来说，不是不用交税了，而是交的税少了。
一般的小餐馆，没有账目，他们一般只有流水账，像买菜多少，收入多少等等，类似这种模式，税务局可根据情况给他们核定税额，每月固定金额纳税。另外，如果餐馆申请发票的话，除发票的工本费以外，还要根据申购发票总额交纳营业税及个人所得野裤税。规渣段模大些的饭馆，有的也套用这种纳税模式。
如果饭馆比较大，肯定要建账，独立核算，这种情况，就属于查账征收的范围，也就是支颂梁简出、收入都要入账，根据实际利润多少来交税。

这个事情不是绝对的。
比如：税务局对饭馆采用的是定额征收方式，就是说不管他一个月是否有营业额、营业额是多凯颤坦少，都要交一个固定的税额。这时，它开不开发票都要纳税。
如果是按开发票金额来盯桐纳税，那么不给发票，肯定就洞磨是偷税了。

饭馆不是不交税,如果：
1、饭馆是采用的是定额征收方搜枝式 不论他答核一个月营业额是多少，都要按一个固定的税额交税。它开不开发票都要纳税。
2、如果是按开世举敏发票金额来纳税，如果不给发票，那肯定就是偷税了。

需要缴税，主要看饭馆属于什么类型的税务核算方式，不是说不开发票就不用交税。

不是的,很多饭店都是按估计的收入计算税金的.会按照平方和放的桌子数量还有包房等估计的.