红酒VDF是什么级别

就是Vin de France，法国葡萄酒的简称。

甚至葡萄都可以用欧盟国家进口的的，只要在法国境内酿造就行，但不能标具体产地。

以前叫餐桌酒(Vin De Table)连葡萄采摘年份都不能标。这是最低产区级别的酒了，上面还有地方餐酒(VDP)，优质地方餐酒(VDQS)，法定产区酒(AOC)3级。

扩展资料：

品种划分

平静葡萄酒：20℃时，不起泡的葡萄酒，它包括红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒：

红葡萄酒：采摘后连同葡萄皮一起压榨酿造，酒红色来自葡萄皮的颜色。通常，红葡萄酒是用红葡萄和紫葡萄酿造的。

白葡萄酒：酿造时只用葡萄汁，而不要葡萄皮，通常由白葡萄或绿葡萄酿造。通常所讲的葡萄酒一般就是指平静葡萄酒。

—桃红葡萄酒：酿造时短暂浸皮，常常不超过48小时。

气泡葡萄酒：采用二次发酵工艺酿制的葡萄酒 我们通常所讲的香槟酒就属于此类。由于原产地命名的原因，只有法国香槟产区内生产的气泡葡萄酒才能命名为"香槟酒"，其他的起泡葡萄酒不能称香槟酒，只能叫气泡葡萄酒。

蒸馏葡萄酒：采用蒸馏酒工艺酿制的葡萄酒。通常所讲的干邑XO就属于此类。

参考资料来源：百度百科 法国葡萄酒

最低产区级别的酒。

法国葡萄酒的简称，甚至葡萄都可以用欧盟国家进口的的，只要在法国境内酿造就行，但不能标具体产地。以前叫餐桌酒(Vin De Table)连葡萄采摘年份都不能标。这是最低产区级别的酒了，上面还有地方餐酒(VDP)，优质地方餐酒(VDQS)，法定产区酒(AOC)3级。

红酒（Red wine）是葡萄酒的一种，并不一定特指红葡萄酒。红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。

红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种，红酒其他重要的成分有酒石酸，果胶，矿物质和单宁酸等。

适当饮用红葡萄酒对健康有益，红酒提炼的SOD活性特别高，其抗氧化功能比由葡萄直接提炼要高得多。葡萄子富含的营养物质多酚，其抗衰老能力是维他命E的50倍，是维他命C的25倍，而红酒中低浓度的果酸还有抗皱洁肤的作用。

扩展资料：

食用功效

1、预防龋齿：红葡萄酒可以加固牙釉质，抑制细菌增长，预防龋齿。

2、有助睡眠：红葡萄酒中的褪黑激素可以让你睡得更香更平静。

3、保护心脏：红葡萄酒包含一种异常强大的抗氧化物——白藜芦醇，这种氧化物可以防止脂肪在动脉里过量积累。红葡萄酒还包含黄酮类物质和皂苷，因此可以预防心血管疾病。

4、预防感冒：经常喝点红葡萄酒对于预防感冒很有帮助。

5、美容瘦身：红葡萄酒包含了一些可以减缓衰老、美容瘦身的抗氧化物。

6、预防癌症：适量喝点红葡萄酒可以大大降低女性患乳腺癌的危险。

7、延年益寿：红葡萄酒可以在一定程度上延长人的寿命，也可以预防老年痴呆症。

参考资料：

百度百科-红酒

VDF属于最低级别的酒了，属于日常餐酒。意思就是这款酒是法国葡萄酿造的，可以确定是法国酒，但是具体是法国哪个产区的，那就不知道了。

2009年之前，法国葡萄酒为4个等级：AOC、VDQS、VDP、VDT。2009年之后，全部改为了：AOP、IGP、VDF这三个等级。

VDF是指1970年法国政府创立的对法国餐酒的一种分类，是指对产区产量、葡萄品种、酿造方法没有限制；禁止出现葡萄品种、年份、土地拥有者以及地理标识；必须体现国家字样的葡萄酒。

既然对葡萄产区无限制，这些葡萄就可以是来自西班牙，意大利或者别的欧盟国家采购，然后到法国酿造灌装。所以我们一般看VDF的原标，上面也只会出现灌装商的名字跟地址。

扩展资料：

在正式的分级制度中，AOP是法国葡萄酒的最高等级，占据了总产量的一半；接下来则是IGP这一分级，每年的产量仅为 1%;第三种等级是 VDP，即日常餐酒。

AOP是法国葡萄酒等级中的最高级，这一等级的葡萄酒要求严格，拥有很高的质量；等级的要求包括：种植方式、产地、葡萄品种和酒精最低含量等。也是欧洲原产地命名保护(AOP)标志的一部分。

IGP(全称为 Indication Geographique Protegeee)，属于地区餐酒，取代了原来的 VDP，一些酒庄在酒标上也相应作出了调整,是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。

参考资料：百度百科——法国葡萄酒

法国葡萄酒的简称，以前叫餐桌酒(VinDeTable)，这是最低产区级别的酒了，上面还有地方餐酒(VDP)，优质地方餐酒(VDQS)，法定产区酒(AOC)3级。甚至葡萄都可以用欧盟国家进口的的，只要在法国境内酿造就行，但不能标具体产地。连葡萄采摘年份都不能标。

1.法定葡萄酒

级别简称AOC，是法国葡萄酒最高级别AOC在法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。

2.优良地区餐酒

级别简称 VDQS，是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。产量只占法国葡萄酒总产量的2%。酒瓶标签标示为 法国威特朗干红Appellation+产区名+Qualite Superieure。

3.地区餐酒

VIN DE PAYS日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。产量约占法国葡萄酒总产量的15%。酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名，法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。

4.日常餐酒

VIN DE TABLE是最低档的葡萄酒，作日常饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。不得用欧共体外国家的葡萄汁，产量约占法国葡萄酒总产量的38%。

扩展资料:

品种划分:

1.平静葡萄酒

20℃时，不起泡的葡萄酒，它包括红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒：

2.红葡萄酒

采摘后连同葡萄皮一起压榨酿造，酒红色来自葡萄皮的颜色。通常，红葡萄酒是用红葡萄和紫葡萄酿造的。

3.白葡萄酒

酿造时只用葡萄汁，而不要葡萄皮，通常由白葡萄或绿葡萄酿造。通常所讲的葡萄酒一般就是指平静葡萄酒。

4.桃红葡萄酒

酿造时短暂浸皮，常常不超过48小时。

5.气泡葡萄酒

采用二次发酵工艺酿制的葡萄酒 我们通常所讲的香槟酒就属于此类。由于原产地命名的原因，只有法国香槟产区内生产的气泡葡萄酒才能命名为"香槟酒"，其他的起泡葡萄酒不能称香槟酒，只能叫气泡葡萄酒。

6.蒸馏葡萄酒

采用蒸馏酒工艺酿制的葡萄酒。通常所讲的干邑XO就属于此类。

参考资料来源:百度百科——法国葡萄酒

红酒VDF为日常餐酒 (Vin de France)级别，法国葡萄酒总共可分为四级。若以金字塔来表示价格，由基部至顶部的顺序为：日常餐酒 (Vin de France)、地区餐酒 (Vin de Pays )、优良地区餐酒(V.D.Q.S)、法定地区葡萄酒(A.O.C)。一般来讲，越接近金字塔顶部，价格越高。

法国议会2009年10月6日决议，随着法国葡萄酒业共同组织（OCM）的改革以及不标注葡萄品种和年份的Vin de France这一新类别的创立，L’ANIVIT（法国国家日常餐酒和地方餐酒行业协会）更名为L’ANIVIN DEFRANCE（法国国家葡萄酒行业协会），Vin De Table（日常餐酒）以及L’ANIVIT中的“T”都将消失。法国日常餐酒VDT更名为VDF（Vin de France）。

1、地区餐酒 (Vin de Pays ，IGP)

由最好的日常餐酒升级而成。其产地必须与标签上所标示的特定产区一致，而且要使用被认可的葡萄品种。最后，还要通过专门的法国品酒委员会核准。

2、优良地区餐酒(V.D.Q.S)

等级位于地区餐酒和法定地区葡萄酒之间。这类葡萄酒的生产受到法国原产地名称管理委员会(Institut National des Appellations d`Origine)的严格控制。

3、法定地区葡萄酒(Appellation d`Origine Controlee 简称A.O.C)

最高等级的法国葡萄酒，其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得A.O.C证书。正是这种非常严格的规定才确保了A.O.C等级的葡萄酒始终如一的高贵品质。

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品酒常识

1、醒酒：由于红酒被喻为有生命力的液体，是由于红酒当中含有丹宁酸(Tannic Acid)的成分，单宁酸跟空气接触之后所产生的变化是非常丰富的。而要分辨一瓶酒的变化最好的方式是开瓶后第一次倒2杯，而先饮用一杯，另一杯则放置至最后才饮用，就能很清楚的感觉出来。

每一瓶酒的变化时间并不一样，也许在10分钟、也许半个小时、也许在两个小时后。如何去发觉酒的生命力就靠自己的感觉跟经验了。

2、过酒：过酒的方式，是将葡萄酒倒入醒酒瓶(Decenter)的动作称为过酒，但过酒的目的到底何在，其实有二，一是藉此将陈置多年的沉淀物祛除。虽然喝下这些沉淀物并无任何大碍，但有损葡萄酒的风味，所以必须去除。另一则是使年份较少的葡萄酒将其原始的风味，从沉睡中苏醒过来。因为葡萄酒会因过酒的动作而有机会与空气接触，此时沉睡中的葡萄酒将立刻芳香四溢，味道也变的圆润了。

3、如何选择一瓶好喝的红酒，第一要件是口感要顺，什么样的味道才较顺口，看个人喜好，品尝红酒是一门高深学问，学会品酒需要长时间的研究及一层层的磨炼，不过学会认酒则是一件比较简单的事。

参考资料：百度百科-葡萄酒分级制度