放了两天的饭还能吃吗

饭这种情况是比较常见的，有时候我们烧饭做多了就会出现剩饭的这种情况，但是我们一般都是不会把这些剩饭扔掉的，因为这样比较铺张浪费，保存剩饭的方式有很多，其中就包括了把饭放冰箱里保存的这种方法，但是饭放冰箱里是有一定的时限的，那么饭放冰箱两天还能吃吗?

有研究显示剩饭在常温下(25°C)超过6小时，亚硝酸盐含量会直线上升，也就是说不放在冰箱的话，剩饭是不能过夜的，顶多只能隔顿吃。

冰箱冷藏的温度一般是5°C左右，这样的温度条件，细菌的生长繁殖会受到抑制。但冰箱不是保险箱，某些致病菌，如单核细胞增生李斯特菌，即使在5℃以下仍可生长。也就是说放在冷藏室的剩饭也不能长时间保存，一般2天以内还是可以吃的，超过三天则不能吃了。

如果煮的饭剩的太多，预计两天吃不完，建议放凉后，用碗分装并用保鲜膜封口，放到冷冻柜冰冻起来。
冷冻柜的温度通常都是0°C以下，米饭中的水分会结冰，细菌基本进入“休眠期”，但这并不表示放在冷冻柜的剩饭就不会变质，只是说细菌滋生的速度更慢了。通常放在冰冻柜的剩饭2周都不会变质，但是也建议一周内消灭掉。存的太久，米饭的口感、营养都会下降。
吃不完的剩饭放冰箱的时候，最好用浅口的碗装好，并且用保鲜膜封口，浅口碗能保证剩饭冷却更快，冰冻的温度更均匀，密封则能避免食物串味。
剩饭处理时候注意
1、剩饭从冰箱拿出来后一定要加热才能吃，冰箱并不能杀死细菌，只能抑制细菌滋生，所以还是需要通过高温杀菌。另外，生冷的食物吃了对肠胃也不好。
2、忌反复“加热―冷藏”剩饭，剩饭从冰箱取出来后就不要再回冰箱了，如果估计一次吃不了那么多，就少拿一点。

米饭放了两天不能吃。
剩米饭容易导致食物中毒，入口不爽、微有发粘或稍带异味，需要彻底加热后食用，隔夜菜受到食用时的污染，又保存了一段时间，菜中微生物含量较高，的确存在卫生问题，食用不当会影响健康。
剩饭的营养可能会随着时间流失掉，本身所含的各种维生素营养物质都会有所变化，最终吃多了可能会导致营养不良。

剩饭最好当天吃完，如果吃不完放进冰箱冷藏的话，可以保存1~2左右，但是要注意密封，才可以延长保质期，减慢细菌增长的速度。不过一般情况下，不建议吃过夜的剩饭，因为剩饭中含有水分，会促使霉菌的生长，即使放在冰箱里，如果时间太久，也会滋生细菌，可能导致消化道的一些不良反应，所以剩饭尽量不要隔夜吃。

放了两天的饭，如果是在冰箱保存的话，可以闻一下，如果没有变味的话，也是可以吃的。

个人建议 还是不要吃了吧