鱼滑枸杞汤的做法，鱼滑枸杞汤怎么做好吃，鱼滑

食材
主料
枸杞
500克
辅料
橄榄油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
鱼滑
适量
姜
适量
步骤
1.准备好食材：枸杞、鱼滑、姜。
2.枸杞只取叶子，去掉梗，洗干净沥干水分。姜切丝。
3.锅里注入半锅清水，放入姜丝，大火烧开。
4.水开后倒入少许橄榄油，将枸杞放入。
5.预备一个小碗装入清水，小勺子浸水，然后挖起一勺子鱼滑。
6.放入煮沸之中的汤里。
7.放入适量鱼滑，调入适量盐与胡椒粉。
8.继续大火烧开，至鱼滑浮上来，熄火。
小贴士
1、枸杞叶顶端部分可剩下一起食用。2、姜却去皮切丝。3、鱼滑放入后大火煮片刻即可熄火。

鱼滑汤的做法

食材
主料
鱼滑100g
辅料
橄榄油适量
盐适量
胡椒粉适量
枸杞叶适量
姜适量
步骤
1.
食材：鱼滑、枸杞、（枸杞叶已提前洗摘好）姜。

2.姜切碎、手上沾水将鱼滑做成鱼丸。

3.锅里注入适量清水，放入姜，大火煮沸。

4.大火烧开后倒入少许橄榄油。

5.再将枸杞叶放入大火煮沸。

6.同时放入鱼滑丸子。

7.煮的过程轻轻翻动。

8.煮至鱼丸全部浮上来，此时的鱼滑已经熟透，调入少许盐、胡椒粉即可熄火。

制作技巧
1、为了减少鱼丸的腥味，此汤需放少许姜。2、当鱼丸放入汤时的时候会自动下沉的，熟透了就会浮上来。3、滚汤时间无需太长，食材熟透了即可。